Сегодня готовлю творожную галету с творогом и клубникой. Как обычно, в этой статье я написала ингредиенты и расписала пошаговое приготовление, а в видео показала, как я готовила этот рецепт. Свои вопросы и мнение вы можете оставить в комментариях, я с радостью отвечу на них. Видео инструкция рецепта Ингредиенты: Для теста Для творожной начинки Для клубничной начинки Пошаговая инструкция Собираю галету Приятного аппетита! ***** ❤️ Благодарю за просмотр, лайк и подписку! => Другие публикации на моём канале:
Сегодня готовлю творожную галету с творогом и клубникой.
Как обычно, в этой статье я написала ингредиенты и расписала пошаговое приготовление, а в видео показала, как я готовила этот рецепт.
Свои вопросы и мнение вы можете оставить в комментариях, я с радостью отвечу на них.
Видео инструкция рецепта
Ингредиенты:
Для теста
- Мука – 200 гр. (8ст. ложек)
- Сливочное масло – 100 гр.
- Сахарная пудра – 40гр. (2 ст. ложки)
- Желток – 1 шт.
- Ледяная вода – 35 мл.
- Щепотка соли
Для творожной начинки
- Творог – 250 гр.
- Сметана – 40 гр. (1,5 ст. ложки)
- Сахарная пудра – 30 гр. (1 ст. ложка с горкой)
- Кукурузный крахмал – 10 гр. (1 ч. ложка)
Для клубничной начинки
- Клубника – 400 гр.
- Сахарная пудра – 10 гр. (1 ч. ложка)
- Кукурузный крахмал – 10 гр.(1ч. ложка)
Пошаговая инструкция
- В миску просеять муку добавить щепотку соли и сливочное холодное масло, натереть на крупной тёрке, можно предварительно масло оставить в морозилке на 15 минут.
- Руками соединить муку и сливочное масло, чтобы получилась крошка.
- В крошку добавить сахарную пудру, желток, ледяную воду, замесить тесто.
- Тесто обернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 40 минут.
- Берём творог, сметану, сахарную пудру и крахмал, всё хорошо перемешать.
- Одну ложку сахарной пудры и одну ложку крахмала соединить и перемешать.
- Клубнику промыть, просушить и порезать на мелкие слайсы.
Собираю галету
- Раскатать тесто между пергаментной бумагой до 4 мл.
- На тесто выложить творожную начинку, не доходя до края 4-3 см.
- На творожную начинку выложить слой клубники.
- Через сито просеять сахарную пудру с крахмалом.
- Края теста завернуть сверху на начинку.
- Промазать оставшимся белком край галеты и присыпать кунжутом края и всё галету.
- Отправить в разогретую духовку до 175 градусов на 40 минут.
- Готовую, остывшую галету присыпать сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита!
*****
❤️ Благодарю за просмотр, лайк и подписку!
=> Другие публикации на моём канале: