Сегодня приготовим молодые кабачки с овощами в мультиварке. Это блюдо получается очень ярким, сочным и по-настоящему летним. На его приготовление требуется минимум времени и усилий, так как большую часть работы мультиварка выполняет самостоятельно.
Этапы приготовления:
1. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком. В чашу мультиварки наливаем рафинированное растительное масло. На режиме “Жарка/Фритюр” обжариваем лук до золотистости.
2. Очищенную морковь нарезаем кубиком. Отправляем ее к луку и обжариваем еще 3-4 минуты.
3. Кабачки, сладкий перец и томаты шинкуем средним кубиком. Стручковую фасоль режем на 2-3 части. Складываем все подготовленные овощи, а также зеленый горошек в чашу мультиварки.
4. Добавляем соль, измельченные зубчики чеснока и черный перец. Тщательно перемешиваем овощи. Никакой жидкости добавлять не нужно, так как молодые овощи сами по себе очень сочные.
5. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим “Тушение”. В мультиварке-скороварке на этой программе блюдо готовится 20 минут (при показателе давления “6”). В мультиварке без скороварки время приготовления указываем 60 минут.
6. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Молодые кабачки — 370 г
- Зеленый горошек — 170 г
- Помидоры — 300 г
- Сладкий перец — 120 г
- Стручковая фасоль — 140 г
- Репчатый лук — 90 г
- Морковь —110 г
- Подсолнечное масло (рафинированное) — 3 столовых ложки
- Зубчики чеснока — 2 шт
- Соль — 7 г
- Копченая паприка — 2 г
- Черный перец (молотый) — по вкусу