Привет, сегодня я хочу поделиться рецептом чизкейка без выпекания в духовке.
Я приготовил для вас 2 формата: статью и видео. Если хотите посмотреть видеоролик, то прикрепляю его под этой строчкой.
А если любите читать статьи, то продолжаем.
Что понадобится:
- 2 пачки печенья Орео
- 50 грамм сливочного масла
- 300 грамм творожного сыра
- 30 грамм сахара
- Середина от Орео (от 1,5 пачек)
- 300 грамм сливок 33%
- 6 грамм желатина
- 30 мл воды
- Горячая вода
- Кухонное полотенце
Начинаем готовить!
Берем 1,5 пачки печенья орео
Разделяем пополам и отделяем белую часть от печенья
Складываем печенье в пакет и делаем из него крошку
50 грамм сливочного масла растапливаем на водяной бане и добавляем в пакет
Перемешиваем и высыпаем в разъёмную форму
Распределяем массу по дну и убираем в холодильник на 30 минут, а мы пока займёмся главным - начинкой.
Берём 300 грамм творожного сыра, добавляем 30 грамм сахара и белую начинку от орео и взбиваем всё это миксером
Отставляем в сторону, берем другую посуду и наливаем в неё холодные сливки 33% жирности и взбиваем их
Взбитые сливки смешиваем с творожным сыром
Берём 6 грамм желатина и наливаем 30 мл. воды, даём набухнуть, а потом растапливаем его на водяной бане
Выливаем желатин в нашу начинку и хорошо перемешиваем
Выкладываем начинку на печенье
Распределяем
И убираем в холодильник на 5-6 часов
Берем половину пачки печенья орео и крошим его также как на основу, только не добавляем масло.
Спустя 5-6 часов вынимаем чизкейк и сверху накладываем крошку из печенья
Чтобы вынуть чизкейк из формы, берём полотенце и заливаем его горячей водой, затем горячее полотенце прикладываем к боку формы
Логотип я сделал на съедобной сахарной бумаге, чернила тоже съедобные
Наш чизкейк без духовки готов!