Ингредиенты: Способ приготовления:
Ингредиенты:
- кабачки либо цукини - 1 кг
- яйцо - 6 шт
- сметана - 250 мл
- сыр - 100 гр
- пучок петрушки
- репчатый лук - 2шт
- растительное масло
- сливочное масло
- соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать кабачок кубиками. Если кабачок зрелый, то срезать твердую кожуру и удалить семена.
- Кабачок посолить, перемешать и оставить в миске на несколько минут, чтобы он дал сок
- Лук мелко порезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета
- Сыр натереть на крупной терке
- Мелко нарезать петрушку
- В большую миску разбить 6 яиц , добавить к ним сметану, посолить, поперчить и перемешать венчиком до однородно массы
- Слить сок с кабачков, и дополнительно, отжимая руками, добавить в яичную смесь. Туда же добавить петрушку, сыр, лук. Хорошо перемешать
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее кабачковую смесь.
- Форму поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 40 минут.