Сразу оговорюсь, что моя цель не сэкономить на любимых родственниках и друзьях, а показать, что порой не обязательно тратить кучу денег, чтобы накрыть стол и собрать всех за вкусным ужином.
Наш ужин был рассчитан на 10 человек и 4 ребенка (ну они не особо едоки)
1. Суп куриный с лапшой~165₽ . Всегда стараюсь сделать какой-нибудь горячий супчик, обычно никто не отказывается-и дети, и взрослые рады бульончику с зеленью и лапшой. Использую для бульона суповой куриный набор- получается прозрачный и наваристый суп, так как много косточек.
2. На горячее картошка с куриными ножками~ 250₽. Куриные ножки маринуем на подольше- для маринада всего кладу по чуть-чуть (майонез, сметанка, томат, соевый соус, сухой чеснок, специи). Картошку чищу, режу, поливаю маслом, солью и специями, перемешиваю и в духовку.
3. Жюльен в тарталетках~ 300₽. Кусочки филе куриного, шампиньоны и лук обжариваем, добавляем сметану или сливки. Выкладываем в тарталетки (беру тонкие хрустящие несладкие в Ленте, в упаковке их много, хватает на несколько раз). Посыпаем сыром и в духовку ненадолго.
4. Салат оливье~ 220₽. Колбаска, три яйца, картошка, зелёный горошек, огурчик свежий.
5. Хлебцы с сыром~150₽. Сыр трем, добавляем майонез, чеснок, перемешиваем и намазываем на хрустящие хлебцы "Щедрые"
6. Селёдочка~110₽. Режем кусочками, украшаем маринованным лучком. У меня оставалась одна варёная картошка, я её тоже добавила на тарелочку к селёдке.
7. Брускетты с рыбой~ 290₽. Кусочки батона подсушиваем в духовке или тостере. Сверху творожный сыр, потом рыбку кусочки, можно украсить зеленью, полить гранатовым соусом и посыпать кунжутом.
ы8. Овощной салат с брынзой~270₽. огурцы, помидоры, салат (у меня руккола), режем, укладываем слоями , не перемешивая, сверху поливаем маслом, гранатовым соусом, посыпаем кунжутом.
9. Сок, хлеб, соленые огурчики~250₽
Итого примерно 2000₽, плюс минус, естественно.
Желаю всем хороших ужинов и гостей.