Найти тему
На суше и на море

Тропические фрукты и разные продукты Мали и ЦАРа. Часть вторая.

Здравствуйте, дорогие друзья! Продолжаю свой вкусный рассказ про экзотические фрукты и разные продукты Центрально-африканской республики и Мали.

Следующий очень полезный плод, который можно встретить и в Мали и в ЦАРе- это авокадо! Однако в ЦАРе он гораздо больше и вкуснее. Многие из нас пробовали его в России и иногда не могли понять, за что его так превозносят. На вкус он у нас как мыло! А все потому, что привозят его к нам совершенно зеленым! В действительности спелый авокадо имеет легкий, приятный, ореховый привкус! Из него получается замечательный салат из мелко резанного авокадо, можно помидоров, зеленого или репчатого лука, тунца или банки сардин, а все заливается оливковым маслом и немного соевым соусом! Не солить. Отличная идея для романтического ужина...

Салат с авокадо! Тут без помидоров. Он на вид не очень, но распробовав раз, полюбишь навсегда! ЦАР. Фото из личного архива.
Салат с авокадо! Тут без помидоров. Он на вид не очень, но распробовав раз, полюбишь навсегда! ЦАР. Фото из личного архива.

Весьма необычным для русского человека является и маракуйя! Он кислый, кислый! Наши добавляли его в смузи в сочетании с другими сладкими фруктами. Причем используется лишь внутренняя часть плода с семенами, остальное-несьедобная кожура.

Маракуйя. ЦАР. Фото из личного архива.
Маракуйя. ЦАР. Фото из личного архива.

Все мы прекрасно знаем бананы. Но в этих странах употребляют в пищу только маленькие желтые или красные бананчики! Они гораздо более сладкие, чем большие, к которым мы привыкли. А большие бананы у них кормовые, и идут на корм свиньям! Еще африканцы, да и наши русские ребята жарят резанные вдоль бананчики на сливочном масле! Вкусно и сытно!

Бананы с цветком. ЦАР. Фото из личного архива.
Бананы с цветком. ЦАР. Фото из личного архива.

Еще из бананов делают соленые чипсы. Они прекрасно подойдут к пиву!

Соленые чипсы из бананов. ЦАР. Фото из личного архива.
Соленые чипсы из бананов. ЦАР. Фото из личного архива.

Наши ребята даже делали джем из папайи, манго и бананов в мультиварке и оладушки к Масленице! Всем хочется праздника, даже на чужбине!

Джем из фруктов и оладушки к Масленице. Мали. Фото из личного архива.
Джем из фруктов и оладушки к Масленице. Мали. Фото из личного архива.

Конечно, везде есть кокосы! Отличный и сытный орех! К тому же очень полезный, особенно молочко. Его мякоть можно замечательно есть с горячим, несладким чаем. Но с непривычки может заболеть животик.

Кокос к чаю. Мали. Фото из личного архива.
Кокос к чаю. Мали. Фото из личного архива.

Ну и наконец интересный овощ-батат! Его выращивают в земле, как у нас картошку. Да и он выглядит очень похоже! Едят длинные, большие, сладкие клубни. Их варят в кипятке, жарят или едят сырыми. Но русские парни его не ели, слишком уж экзотично.

Нельзя не сказать, что в обоих странах выращивают на еду арахис и кешью. Причем кешью очень крупный и вкусный. Продают как и у нас соленым!

Как-то при задержке в аэропорту русских парней пригласили на обед. Угостили вареным рисом на банановом листе с шариками из куриного мяса. Было вполне вкусно, но остро.

Рис с курицей на банановом листе. ЦАР. Фото из личного архива.
Рис с курицей на банановом листе. ЦАР. Фото из личного архива.

Вообще продукты в обоих странах весьма дорогие. И если в Мали еще терпимо, то в ЦАРе ну очень дорого. Меньше, чем 30.000 р. в месяц на еду там не потратишь. Непонятно, как выживают с такими ценами местные жители. Мясо стоит космически дорого! За пакет картошки в ЦАРе друг отдал больше 600 р.!

Пакет картошки. Стоит как крыло от Боинга! ЦАР. Фото из личного архива.
Пакет картошки. Стоит как крыло от Боинга! ЦАР. Фото из личного архива.

Обычный хлеб в нашем понимании не продают, а продают французский багет. Через какое-то время он высыхает внутри и становится пустотелым! Все же эти страны-бывшие колонии Франции.

Багет. А как ребятам хотелось черного хлеба, но его нигде нет! ЦАР. Фото из личного архива.
Багет. А как ребятам хотелось черного хлеба, но его нигде нет! ЦАР. Фото из личного архива.

И несколько слов о воде. Пить и чистить зубы можно только бутулированной водой, так как вода из крана может содержать инфекцию.

Дорогие друзья, благодарю Вас за внимание и до новых встреч!!!