Кто сказал, что малину собирать проще, чем клубнику? Заблуждение. Самое первое – малина колется. Не замечали? А это именно так. Конечно, крыжовник намного более колючий и царапает больнее. Но и малина не отстает в этом плане, причем гораздо коварнее. Ее царапки ощущаются не сразу, а позже, уже после сбора, проявляются раздражением после мытья рук.
Уверяют, что малину собирать проще, поскольку не надо наклоняться. Как бы не так! Верхние ягоды созревают и собираются быстро, согласна. А основной урожай, самые крупные, сочные и красивые ягодки располагаются на нижних ветках. Их еще и не сразу заметишь, так что сбор происходит в основном вприсядку и гусиным шагом.
И, наконец, малина ведь меньше клубники по размеру, одинаковый объем содержит разное количество ягод.
Переиграла клубника малину по всем показателям.
Можно избежать многих неприятностей, если осенью тщательно вырезать лишние побеги и соблюдать дистанцию между кустами. Простой совет, простое правило, но какое действенное. Жаль только, что осознаешь эту правоту слишком поздно. Да, обрезка идет беспощадная, но надо действовать еще беспощаднее. Вот в этом году точно не буду жалеть ни одной лозы, если она выбивается из строя. И выкорчую без всякой жалости лишние гнезда, Ведь до чего дошло: собирать малину иду с секатором, вырезая бесплодные и корявые ветки, лишь бы освободить пространство для маневра.
Худо-бедно, прорвалась через заросли, немного поцарапанная, но с урожаем.
Теперь надо подумать, куда девать собранное. Самый простой способ – заморозка. Нужны ягоды, пластиковые контейнеры, морозилка и минимум времени. Малину не моют, она такую процедуру не переносит. Пересыпаем из тары для сбора в контейнеры и закрываем крышками. В процессе просматриваем, не попалось ли случайных соринок-мусоринок. Эффективный способ – продувание, например, феном в холодном режиме, самые мелкие пылинки улетают прочь.
В замороженную малину, в отличие от клубники, сахар не добавляю. Почему? Малина более сухая, сока практически не выделяет, ее не мыли и влага отсутствует. При размораживании она практически не теряет форму.
Собран урожай, следующий заход будет через пару дней. И опять поманит за собой ягода-малина.
