ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
- В конце 90-х, когда у нас в магазинах впервые появился невиданный фрукт авокадо, стал очень популярен салат из авокадо с креветками. Этот салат, состоящий из креветок, авокадо и иногда яйца, подавался в половинках авокадо. Мы решили изменить рецепт этого салата с учетом современных тенденций.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г очищенных вареных креветок
- 3 авокадо
- 2 средних помидора
- 1 средний огурец
- 1 маленькая красная луковица
- 1–2 зеленых острых перчика, желательно халапеньо
- 8–10 веточек кинзы
- 5 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. сладкого соуса чили
- 4 ст. л. сока лайма + еще немного для авокадо
- кайенский перец по вкусу
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
- Нарежьте помидоры ломтиками. Огурец разрежьте вдоль на четыре части, а затем нарежьте ломтиками. Лук нарежьте небольшими кубиками.
- Шаг 2
- Острый перец разрежьте вдоль, удалите семена и измельчите. Мелко порубите листья кинзы.
- Шаг 3
- Нарежьте креветки кусочками длиной 7–8 мм.
- Шаг 4
- В миске смешайте сладкий соус чили, майонез и 2 ст. л. сока лайма, перемешайте, добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу.
- Шаг 5
- Надрежьте авокадо вдоль пополам. Возьмитесь за половинки, поверните их в противоположные стороны и разъедините. Удалите косточку. Сбрызните авокадо соком лайма, немного посолите, поперчите и нарежьте ломтиками.
- Шаг 6
- Разложите салат на блюде рядами, чтобы получилась красивая композиция. Посыпьте кинзой. Отдельно подайте заправку.
- Время готовки
- 20 мин