В этом году решила посадить фасоль. И я скажу она меня радует, не прихотливая, растет отлично. На солнце листья не сгорают. Уход за ней минимальный.
Посадила фиолетовую (думала, что когда ее приготовишь она не поменяет цвет, но нет она становится зеленой) и зеленую. Очень вкусная, это не то, что в магазине покупать.
Так как фасоли получилось много, часть заморозила, а часть решила консервировать с болгарским перцем в томатном соусе.
Рецепт:
• 1,5 кг стручковой фасоли •
1,5 кг помидоров
• 1 кг сладкого перца
• 1 острый перец
• 1 головка чеснока
• Пучок петрушки
• 50 г соли
• 100-120 г сахара
• 100 г растительного масла
• 30 мл 9% уксуса (2 ст.л.)
Фасоль и перец нарезать, томат измельчить блендером добавить соль, сахар и мало. Ставим на огонь, довести до кипения. Потом добавить перец и фасоль тушить минут 45, затем добавляем петрушку с чесноком и уксус, прокипятить 15 минут, и раскладываем по баночкам.