Начинающих птицеводов следует предупредить, что инкубация яиц довольно сложный процесс, требующий специальных знаний и серьезного отношения к нему.
Прежде чем инкубировать яйца, необходимо выполнить ряд предшествующих операций, без которых невозможно добиться хороших результатов.
Яйца нужно отобрать по массе, форме, состоянию скорлупы и содержимого яйца, величине воздушной камеры и другим показателям.
К качеству скорлупы предъявляют жесткие требования. Она должна быть чистой, гладкой, без наростов и впадин и, самое главное, без трещин и насечек, которые легко не заметить при внешнем осмотре яйца.
Надежнее всего просматривать яйца на овоскопе. Тогда насечка на скорлупе яйца хорошо видна. Она выглядит в виде тонкой светлой полоски. Такое яйцо инкубировать нельзя.
При просмотре яйца на овоскопе можно наблюдать мраморность скорлупы - небольшие многочисленные светлые и темные пятна на скорлупе. Такие яйца характеризуются низкой выводимостью и менее интенсивным развитием эмбриона.
Воздушная камера, характеризует свежесть яйца. Большие размеры воздушной камеры - высота и диаметр - свидетельствуют о длительном периоде хранения яйца. Зародыш при инкубации такого яйца отстанет в развитии или не выведется совсем.
Отобранные для инкубации яйца подлежат дезинфекции. При температуре 20˚С и относительной влажности воздуха 80-85% бактерии Pseudomonas и Proteus проникают с поверхности скорлупы внутрь яйца на 2-5 сутки, Salmonella typhimurium - на 8-11 сутки, E. coli - 13-15, Aspergillus - на 5-9 сутки. Скорость проникновения мезофильных микробов при температуре ниже 15˚С и влажности 60-65% замедляется, а ниже 10˚С почти прекращается. Психрофильные бактерии из рода Pseudomonas и плесневые грибы проходят через поры скорлупы и при 0˚. Поэтому первую дезинфекцию яиц проводят не позднее 1−2-х часов после снесения. Вторую дезинфекцию яиц проводят перед закладыванием яиц в инкубатор. В качестве дезинфицирующего средства можно применять хлорную известь,Вироцид,Бровадез, Монелавит,Лизол,Полидез,Бактерицид,Виркон-С,Бромосепт-50,Септодор,ТН-4+