Всем приятного Аппетито друзья)
Сегодня готовим вкуснейшие булочки с яблоком и сыром. Булочки получаются очень нежными и пышными, поэтому рецепту я готовлю всегда и пока что он меня ни разу не подводил. Ну, что приготовим?!
Ингредиенты:
Для теста:
- Сухие дрожжи - 1 пак. (11 г)
- Молоко - 300 мл
- Желток - 1 шт
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 2 чайн. ложки
- Соль - 1 чайн. ложка
- Мука - 500 г
- Растительное масло - 1 стол. ложка
Для начинки:
- Яблоко - 3 шт (среднего размера)
- Сыр - 80 г
- Сахар - 2 чайн. ложки
- Яйцо куриное - 1 шт
Сначала нам нужно подогреть молоко, оно должно быть тёплым примерно 30 градусов.
Теперь приготовим опару для теста. Высыпаем в пиалу 1 чайную ложку сахара и пакетик сухих дрожжей. Заливаем 3-мя ложками тёплого молока. Всё хорошо перемешиваем, дрожжи должны максимально раствориться в молоке. Оставляем на 5-7 минут.
Если дрожжи "работают" то через 5 минут у вас должна подняться такая пенка как на фото. Если так случилось) продолжаем готовить тесто дальше.
Теперь в большой миске (где будем замешивать тесто) смешиваем: 1 чайн. ложку сахара, 1 чайн. ложку соли, 1 желток, 50 г растопленного сливочного масла, оставшееся молоко и опару. Всё хорошо перемешиваем.
Теперь начинаем по чуть - чуть вводить муку и перемешивать.
Тесто готово, теперь смазываем его растительным маслом и кладём назад в миску.
Накрываем миску пищевой плёнкой и полотенцем. Оставляем в тёплом месте на 40 минут.
Прошло 40 минут и тесто увеличилось в 2 раза, можно начинать готовить булочки. Сыр и яблоко натираем на тёрке.
Тесто делим на такие шарики среднего размера.
Формируем кружок и выкладываем на него начинку.
Формируем тесто в шарик и выкладываем на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекаем в заранее разогретой до 175 градусов духовке, 30-40 минут. За 15 минут до готовности смазать поверхность булочки яйцом.
Булочки получились очень воздушными и вкусными)
Приятного аппетита.
Понравился рецепт?! Обязательно подпишись.
Хочешь узнать, как приготовить вкуснейший пирог с бананами из трёх ингредиентов?! Вот мой необычный рецепт.