Лосось под соусом дор-блю!
Это может быть, как
1. Самостоятельное вкуснейшее блюдо со сложным гарниром или без - как любите;
2. Начинка для слоеных пирожков, если чуть-чуть загустить соус (крахмалом например)! Тоже белиссимо!
3. Начинка для булочки или блинчиков!
4. Соус, если рыбу нарезать помельче!
5. Рийет на бутерброд 🥪
Вот только с ходу 5 вариаций на один рецепт!!!
Люблю его ещё и за то, что он ПРОСТОЙ (всего три-четыре ингредиента).
Очень БЫСТРЫЙ (5-7 минут работы).
Невероятно ВКУСНЫЙ (красная рыба и сливки ☺️).
Совершенно НЕИЗБИТЫЙ (дор-блю выводит его из разряда «колбаса-сыр-масло»).
ЗДОРОВЫЙ, рыбий жир, омега и прочие полезности рыбы.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ работает в разных качествах, как мы уже увидели раньше)).
Но самая главная ценность этого рецепта для меня в том, что он прекрасно переносит ЗАМОРОЗКУ!!! И только одна эта возможность, многократно увеличивает его шансы быть приготовленным))))).
Итак, рецепт:
Красная рыба (лучше форель-семга-лосось, но можно попробовать и горубша-кижуч-др).
Чистим, моем, режем. Нарезаем кубиком.
Обжариваем на сухой разогретой сковороде, буквально по паре минут с каждой стороны, запечатывая рыбку!
Вводим сливки (любой жирности) - хотите побольше соуса - сливок побольше! Чуток прогреваем и добавляем сыр с голубой плесенью (разламываю его руками).
Сыр очень быстро расплавится (можете остановить его на любом этапе). Доводим до вкуса солью и перцем!
Все! Готово!
Больше про заморозку можно найти на моей странице в Inst - ссылка.
Мой телеграм-канал https://t.me/kimalinna