Привет! Спасибо, что заглянули на мой канал🌷
Если вы не вегетарианец, то мимо такого ужина (обеда) точно не сможете пройти)))
Мясо это полезно, это нам нужно для здоровья, т.к. в нем содержится очень много белка, необходимого нашему организму для нормальной жизнедеятельности
Мясо это очень вкусно! А приготовленное таким способом, да еще поданное на стол с овощами и зеленью - ммммм! объеденье! - такое блюдо можно есть каждый день, не надоест никогда, при этом наш организм всякий раз будет говорить нам спасибо и дарить в ответ прекрасное самочувствие и отменное здоровье!
Ингредиенты:
700 г нежирной свинины (карбонад)
2-3 шт репчатого лука
1 яйцо
3-4 помидора
150 г твердого сыра
Соль (я использую адыгейскую, она с травами), перец, специи по вкусу
Растительное масло б/з для жарки
Приготовление:
Мясо порезать поперек волокон пластинами толщиной ~1.5 см
Отбить с обеих сторон молоточком
Каждый кусок слегка посолить, поперчить и посыпать специями
Яйцо взбить венчиком
Отбитые куски мяса выложить в посуду со взбитым яйцом
Перемешать
На сильном огне в небольшом количестве растительного масла быстро обжарить каждый мясной ломтик до красивой румяности
До готовности жарить не нужно
Переложить обжаренные полуфабрикаты из сковороды в тарелку
Лук порезать полукольцами (или четвертками, если луковица большая)
На оставшемся после жарки мяса масле обжарить лук до полуготовности
Выложить обжаренные отбивные на противень вплотную друг к другу
Противень можно застелить фольгой, так будет легче его потом мыть
Помидоры нарезать кружочками и выложить кружочки на мясо
Сверху на помидоры выложить обжаренный лук
Сыр натереть на терке
Поместить подготовленные отбивные (без сыра сначала, я забыла сделать фото) в разогретую до 180°С духовку и запекать 30 минут
Затем духовку открыть, посыпать отбивные сыром и запекать еще минут 10, пока сыр не расплавится
Отбивные под "шубой" готовы к употреблению
Подаем к столу, посыпав рубленой зеленью
Гарнир на ваше усмотрение
Лучше всего к мясу подходит гарнир из овощей, это полезнее для нашего организма
Прекрасный вариант: на порционную тарелку выложить листья салата, ломтики свежего помидора и огурца, отбивную и рагу из овощей в качестве гарнира
В разрезе
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, напишите свой отзыв в комментариях, мне интересно узнать ваше мнение (или хотя бы смайлик🌷 там оставьте, чтобы я видела, что мои рецепты читают)
Кому не трудно, поставьте, пожалуйста, лайк👍 это мотивирует
Моя особая благодарность всем, кто поделится понравившимся рецептом в своих соцсетях
Я рада каждому новому подписчику на мой канал ❤ - присоединяйтесь!
✔ Впереди много интересного🌸
Все рецепты на моем канале приготовлены и опробованы лично, можете смело готовить по любому, у вас все получится✌