Очень красивый и ароматный песочный пирог с ягодной начинкой. Клюква содержит массу полезных веществ и витаминов, поэтому этот пирог не только невероятно вкусный, но и полезный.
Ингредиенты:
Будь внимателен>>🧐
Для песочного теста:
- 195 г муки
- 70 г картофельного крахмала
- 95 г сахара
- 1 яйцо
- 1 желток
- 30 мл воды
- 1 щепотка молотой корицы
- 1 лимон
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 70 мл подсолнечного масла
- Соль
Для начинки🥳:
- 300 г клюквы
- 1 лимон
- 40 г сахарного песка
Для крошки👻:
- 100 г мюсли
- 45 г муки
- 35 г коричневого сахара
- 30 мл подсолнечного масла
- Молоко по вкусу
Процесс приготовления далее лучше>✍️:
• Сперва приготовьте песочное тесто без масла. Просейте муку, крахмал и дрожжи в большую миску. Добавьте сахар, корицу, щепотку соли и все перемешайте ложкой.
• В центр налить масло, воду и яйцо; натереть немного цедры лимона и начать перемешивать, добавляя, если смесь слишком липкая или сухая, еще немного муки или воды.
• Собрать тесто в шар, немного приплюснуть, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник примерно на 1 час.
👀Читай далее>>>
• Насыпьте немного муки на тесто и раскатайте его до толщины примерно 2–3 см, чтобы получился круг, затем распределите тесто по форме для выпечки диаметром 24 см, смазанной маслом и слегка посыпанной мукой.
• Проткните дно теста вилкой, накройте кулинарной бумагой и засыпьте сухой фасолью. Уберите пирог в разогретую до 180 ° C духовку и готовьте около 20 минут.
• ⏱Тем временем подготовьте крошку для покрытия. Поместите мюсли в бумажный пакет и проведите по нему скалкой, чтобы мюсли очень хорошо раскрошились. Пересыпьте их в миску, всыпьте муку, сахар и перемешайте. Влейте туда подсолнечное масло, а затем немного молока. Быстро перемешайте смесь кончиками пальцев, стараясь не перемешивать слишком сильно. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте миску на несколько минут в холодильник.
• Осторожно вымойте клюкву, обсушите кулинарной бумагой и переложите в миску. Добавьте щепотку цедры лимона, лимонный сок, сахарный песок и перемешайте.
• Выньте тесто из духовки, удалите фасоль и бумагу, затем выложите подготовленную клюкву на поверхность. Поверх ягод выложите крошку и снова поставьте в духовку при 180 ° C примерно на 20 минут, пока поверхность не станет золотистой.
• Достаньте пирог из духовки и дождитесь, пока он остынет, затем аккуратно выньте его из формы и дайте остыть на решетке, затем подавайте его.
👁Статья: Как есть меньше сахара? 5 коротких правил
🗣Готовить просто и всего за 29 минут без всяких хлопот!