"Ка́тти Сарк" - самый известный в мире и единственный доживший до наших дней трёхмачтовый композитный парусный чайный клипер XIX века постройки (1869 г.). С середины XX века представляет из себя судно-музей в британском Гринвиче.
Версия Prohibition Edition выпускается якобы ограниченным тиражом в честь столетия поставок виски из Шотландии в США. Его название переводится как "запрет/контрабанда", сленговый перевод - "сухой закон", в общем, суть вы поняли.
Этот виски отличается повышенной крепостью - 50% алкоголя и тем, что не подвергается холодной фильтрации, что большая редкость для блендов. Краситель, конечно же, добавили. Выдерживается в "отобранных вручную" american oak casks. Что там по составу и пропорциям солодовые/зерновые, сказать наверняка сложно, ибо никакой конкретной и достоверной информации на этот счёт я не нашёл.
Tasting notes 🥃
- тело плотное, сбитое, жирненькое.
- аромат насыщенный, сухой, перчёно-сладкий. Пощипывает, но без отталкивающей спиртуозности. Апельсиновое варенье, куантро, бисквит, абрикос, ваниль, выпечка, лимонная цедра, кондитерские изделия. Спустя время: запечённое до корочки яблоко и ненавязчивая парфюмность.
- вкус кремово-сладкий, жгуче-перчёный, плотный, вяжущий. Хорошая маслянистая текстура. Грейпфрут, хурма, промасленная сладкая выпечка.
- финиш довольно продолжительный для бленда. Сливочный с горчинкой апельсиновой цедры и какими-то пряностями, напоминающими о роме. Капитально прогревает.
Очень незаурядный бленд, плотный и насыщенный с очень яркой вкусоароматикой. Вслепую можно подумать, что это молодой односолодовый виски. Самостоятельный напиток со своим характером, который сможет конкурировать со многими начальными молтами без указания возраста. Стоит того, чтобы с ним познакомиться. Место в рейтинге блендов можно узнать тут.
Что почитать.
Телеграм-версия.
