Открытая кухня на даче была старинной мечтой, но помимо громадного удовольствия от времяпровождения,такая кухня имеет некоторые особенности хозяйствования.
1. На кухне никогда не бывает открытых продуктов и напитков (только во время готовки на несколько минут). Ну и когда трапезничаем.
2. На обеденном столе еда только в тарелке. Мы не сервируем обильный обеденный стол с кучей тарелок и салатников. Нам это просто не нужно. Все готовые блюда под крышками на кухонной столешнице. Кому надо добавки -- берёт,что нужно, самостоятельно.
3.Все продукты хранятся в пакетах и контейнерах в холодильнике и морозилке. Мы не покупаем много. Планируем,что будем готовить и покупаем требуемое количество продуктов. "В десяти минутах ходьбы открылась "Пятёрочка". Из-за высокой проходимости там отличное охлаждённое мясо,свежая молочка,вкусные помидоры,а хлеба может не достаться,если поздно прийти. В полутора километрах рынок с овощами и фруктами. В общем,мы не заморачиваемся,чтобы покупать продукты впрок.
4.Сыпучие продукты храним в пластиковых контейнерах под кухонной столешницей.
5. Посуду моем сразу,уборку кухни и столовой зоны делаем сразу. В противном случае трапезничать придут вороны,белочки, местные коты... Ну и мухи конечно налетят.
6. Все поверхности регулярно обрабатываю антибактериальными составами(влажные салфетки в основном). После каждой готовки и трапезы. Иногда просто так,если сильный ветер и может налететь пыль. В мае цвели берёзы -- всё было в желтой пыльце.
7. Мусор. Очень важный вопрос.Во время готовки очистки, обрезки, остатки с тарелок складываю в маленькие полиэтиленовые мешочки. После окончания готовки или трапезы мешочек завязываю и складирую в мусорный мешок,размещенный в мусорном бачке. Мусор вывозим регулярно -- когда выезжаем с дачи на местный рынок или в супермаркет или когда уезжаем с дачи домой. Если мешок набрался -- вывозим. Бачок этот всегда закрыт. Всегда! Иначе на запах придут все местные зверьки. Наш бачок для мусора на фото слева. Мы вставляем в бак большой полиэтиленовый мешок и уже в мешок бросаем разный мусор. Когда мешок наполняется -- вывозим.
8. Готовить на открытой кухне одно удовольствие! Но уборка -- очень важный момент. В противном случае никакого удовольствия -- рои мух и ос обеспечены.
Другие мои публикации:
Спасибо,что дочитали.
Доброго дня и доброго здоровья!
Берегите себя и своих близких!