Я тут впала в легкий шок. Захотелось мне, наивной, винегрета. И я, как и большинство жителей нашей страны, настолько привыкла к тому, что можно не париться о сезонности овощей и фруктов, что за ценой на свеклу не следила от слова совсем. Ну подумаешь, свекла.
Однако, оказалось, не подумаешь.
Как так получается, что вроде обычные овощи стоят таких немыслимых денег?
Просто свекла старого урожая в стране закончилась. А новый еще не поспел. И ее надо завозить. Завозить из Египта и других теплых стран, где урожай готов.
Беда же в том, что наши привычные свекла, морковь, капуста в теплых странах в большинстве своем экзотика. Ну, кроме морковки, да и ту не так регулярно едят.
А пандемия, будь она неладна, очень ударила по сельскому хозяйству во всех странах. И первые попали под раздачу именно экзоты. Хотя и на остальную сельсхозпродукцию цены тоже растут. Ибо еды начинает не хватать.
Возможно вы не в курсе, но сейчас мониторинг цен и заградительных экспортных пошлин на пшеницу и ячмень, даже те, что вывозятся по квоте, в нашей стране происходит постоянно. И пошлина меняется каждую неделю.
Делается это для того, чтобы не вывезли всю еду из страны. Ибо в мире все дорожает. И дорожает сильно.
А вот зарплаты не растут.
Хотя это же безобразие. Ведь если инфлация и другие прелести, то должны расти зарплаты, а они не растут.
И не будут расти. Потому что задранные цены на продовольствие — не фига не инфлация. А, как я уже написала — реальная нехватка продовольствия в мире. Цены в данной истории задираются сами по себе не только, чтобы заработать. А чтобы ограничить потребления.
Вот была бы свекла привычные 20-30 рублей, ну ладно, даже 50 — взяла бы и не задумалась. А когда она 200 рублей? Тут уже задумаешься всерьез, а так ли хочется винегрета то? Или можно и без него прожить?
Самое печальное, что эти ковидные траблы только начинают нас догонять всерьез. Хотя о проблемах с продовольствием, что накроют мир, я писала еще прошлой весной.
И сколько бы циферки красивые нам не показывали про восстановление экономики — слишком уж мы сильно встроены в мировую экономику.
Импортозамещение — это не про смартфоны и автомобили. Это про еду и энергетику. Сколько бы не рассказывали нам про высокую степень переработки, что это выгодно — все и всегда идет от основ. Нет основы — нет ничего остального.
Если честно — я не знаю, который трабл нас догонит следующим. Их много и они сейчас посыплются на так называемых «простых людей» как из рога изобилия.
Но свеклу я осенью прикуплю. И закручу заготовки борщей. Да и просто маринованную на холодный борщ. Что-то мне подсказывает, что пора возвращаться к старым дедовским принципам — закупать овощи и фрукты в сезон, а потом заготовки на не сезонное время делать.