Даже не вспомню, сколько раз я менял рецептуру этого блюда. Но сейчас более чем уверен, что уже можно показать его вам! Уверен равнодушным не останется никто.
Как показала практика этим блюдом довольны даже дети. Ну потому что по другому и быть не может – классическое сочетание икры, сметаны и молодого картофеля разбудит вкусовые сосочки любого!
Конечно из тех же ингредиентов можно приготовить и дранки с икрой, например. Но наш сегодняшний рецепт смотрится гораздо выигрышней и проще. А если принять во внимание, что картофель мы будем запекать в духовке, то и по пользе перевес снова на стороне нашей домашней «крошки-картошки»
Итак для одной порции нам понадобится:
- Картофель 1 большой
- Щучья икра 25гр
- Масло сливочное 10гр
- Сметана домашняя 50гр
- Зелень опционально
Процесс приготовления:
1. Заворачиваем картофель в фольгу и в духовку. Иногда проверяем готовность, протыкая деревянной шпажкой
2. По готовности, вытаскиваем, разворачиваем, делаем аккуратный надрез по длине картофелины и кладем внутрь масло и соль;
3. Финальный штрих: в прорезь сметану кладем сметанку, затем сверху икру и зелень;
Если хочется разнообразия, не нужно ограничивать свою фантазию. Например вместо сметаны может быть любой соус, а икру легко заменить на бекон, яйцо пашот, копченый лосось…и так далее, и так далее)
Всем приятного аппетита и вкуснейшего семейного ужина