Домашние котлеты намного лучше магазинных, ведь весь вы будете уверены, что в составе все натурально и нет лишних ингредиентов.
Для того, чтобы приготовить домашние котлеты, нужно:
- котлеты
- фарш
- яйца
- лук
В фарш для котлет желательно добавить рис. Но я добавляю только лук.
Яйца сварить, остудить, порезать кубиками. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Выложить фарш в миску. Добавить лук и хорошо перемешать.
Если фарш получается слишком твердым, то добавить немного воды, можно добавить пару ложек томатного пюре. Можно использовать для придания фаршу более сочной текстуры свежие помидоры.
На котлеты выкладываю небольшой кусочек мяса и делаю небольшие надрезы.
- Вливаю в каждую котлету немного горячей воды так, чтобы котлеты были прикрыты со всех сторон.
- Обжариваю котлеты на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки, на небольшом количестве растительного масла.
Сразу же выключаю огонь.
Подаю котлеты со сметаной, зеленым луком и укропом.
После того, как котлетки слегка остынут, их можно порезать на порции.
Просто, вкусно и очень полезно!
К праздничному столу, если только они у вас есть, советую подать котлеты из фарша куриного с луком и яйцом, по аналогичному рецепту.
Приятного аппетита!
