Мои читатели, всем привет!
Очередная дегустация посвящена бренди "Metaxa Private Reserve". Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Сегодня добрался до приобретенного на днях «Metaxa Private Reserve», изготовленного из коньячных спиртов, возрастом 20-30 лет. Как указывает производитель, бренди «Metaxa Private Reserve - самый старый и выдающийся бренди в коллекции Metaxa. Создан Константиносом Раптисом в 1992 году, и разливается только один раз в год. Приват Резерв - это эталон аристократичности, он выпускается в ограниченном количестве и является несомненной гордостью компании. В старом погребе, где кажется, что время замирает, бережно содержатся тщательно отобранные спирты, которые выдерживаются в бочках из лимузенского дуба в течение 20-30 лет. После купажирования этих спиртов с мускатными винами с островов Лимнос и Самос, рождается Metaxa Private Reserve. Основа рецепта Метакса - дистиллят, который производится из вин, состоящих из трех сортов винограда: Султанина, Саватьяно и Черный Коринф. После дистилляции спирты разливают в небольшие бочки из французского дуба Limousin. Созревшие спирты купажируют с великолепными мускатными винами, экстрактами лепестков майской розы и средиземноморских трав, которые придают напитку мягкость и насыщенность; затем купаж на шесть месяцев помещают в большие дубовые бочки. Перед розливом бренди охлаждается в течение двух суток и фильтруется, таким образом напитку придается стойкость к выпадению осадка». Состав: питьевая вода умягченная, сахар, натуральный краситель – сахарный колер I простой (е150а)», мускатные виноматериалы, натуральные растительные пищевые добавки. Углеводы – не указаны. Крепость: 40°. Результат дегустации – перед вами…
Бренди был приобретен в одной из местных сетей, по цене 4500 руб за 0,7 л. (дата розлива 14.09.2017).
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: темно-янтарный, маслянисто-блестящий, с чайными тонами и оливково-золотистым отливом. Ножки ровные, разной длины, очень медленные, маслянисто-тягучие, стойкие, с образованием отдельных столь же стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: деревянная, сложная, с символикой производителя и вставкой из цельной ламинированной пробки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя, контрэтикетка на английском языке, соответствует стилю, текст мелкий, читаемый, материал этикетки высококачественный (1).
Упаковка: картонная коробка в общем стиле с бутылкой, высококачественная (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: густой, ощущаемый на расстоянии 20-25 см от края снифтера, совершенно не спиртуозный, с ярким начальным букетом увядших чайных роз, оттененный тонами сухофруктов (чернослив, инжир, цукаты из груши-дички, курага), дополняемый тонами ореховой скорлупы (миндаль, грецкий и лесной орех), темного дуба, древесных бальзамов (смола мироксилона, кедра и кипариса), сухих цветов красной рябины, корицы, душистого перца и темного засахаренного меда. Прокручивание снифтера даёт чуть спиртуозную яркую волну свежих садовых роз, спелых фруктов (айва, персик, красное яблоко) и липового меда. Весьма здорово! Пустой снифтер источает мощный, густой и комплексный сладко-бальзамический аромат, с ведущими нотами розового варенья, сладких древесных бальзамов и пряностей, десертных сухофруктов, сотового меда и ванили (4).
Вкус: в первом глотке густой, маслянисто-обволакивающий, приторно-сладкий, затем просто интенсивно сладкий, насыщенный тонами цветов чайной розы и белых виноградных ликерных вин, сквозь которые с большим трудом пробиваются нотки дуба, ореховой и кедровой древесины, косточковых сухофруктов (урюк, чернослив), древесных сладких бальзамов, пряностей (корица, бадьян, черный и душистый перец), сотового меда и ванили. Необычно! (3).
Послевкусие: достаточно ярко выраженное, не вяжущее, продолжительное, в основе цветочно-пряное (роза, корица, бадьян) с тонами имбирного пряника, ореховой скорлупы, дуба и кедровой щепы, в развитии с нотками ореховой скорлупы и сотового воска. Здорово! (4).
Итог: 11/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Конечно, это не коньяк! Напиток скорее можно отнести к категории коньячных ликеров. Сладость – просто зашкаливает. Но если рассматривать его именно как коньячный розовый ликер, все встанет на свои места. Букет яркий, с ведущими тонами розы, очень преемственный в аромате, вкусе и послевкусии. От вкуса к послевкусию нарастает вкусовая гамма, свидетельствующая о солидном возрасте использованных для напитка спиртов – тона пряностей, ореха. Но мощный розовый тон перекрывает всё, оставляя коньячной вкусоароматике вторые места, которые лишь оттеняют основную розовую гамму! Любителям только классических коньяков стоит отнестись к этому напитку с большой осторожностью, однако для любителей продуктов такого стиля он будет очень хорош. Напиток хорош для посиделок с женщинами, а также как банкетное сопровождение десертов. Следует рассмотреть его и как дижестив.
Итог: две золотые звезды
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Греческий бренди «Metaxa Private Reserve Brandy Samos 20 years old»