Мы с нетерпением ждем лета, мечтая о жарких деньках. Однако, когда жара действительно наступает, хочется свежести и прохлады. В нашей сегодняшней статье расскажем о продуктах, которые помогут наполнить жаркие дни только приятными впечатлениями и хорошим настроением!
Ягоды и фрукты
Мы уже рассказывали про освежающие смузи из ягод и фруктов, а теперь пришло время ярких ягодных фрешей. Мы рекомендуем особенно обратить свое внимание на цитрусы, арбузы, дыни, персики, клубнику, яблоки и ананасы. Почему? Они на 85-90% состоят из воды, а значит, идеально подходят для того, чтобы пережить жару.
Из чего готовим:
- арбуз, 300 грамм
- лимонный сок, 1 ст.л.
Как готовим:
- охладите арбуз, очистите от косточек и семян
- выложите в блендер и пюрируйте
- добавьте столовую ложку лимонного сока и лед
- выложите в стакан, украсьте листиками мяты, которая также отлично охлаждает
Также к таким коктейлям можно добавить минеральную воду, зеленый или черный чай. Ягоды и фрукты охлаждают организм изнутри, не давая лишней нагрузки. Кстати, еще в напитки можно добавить мед.
Все-таки чай
На Востоке и в Средней Азии считают, что ничего лучше зеленого чая в жаркую погоду не охладит. Однако тут важно отметить, что зеленый чай должен быть также охлажденным. Мы предлагаем взять на заметку рецепт мороженого с зеленым чаем матча, который утолит ваш голод в жару и подарит желанную прохладу.
Из чего готовим:
- яичный желтки, 6 штук
- чай матча, 2 ч.л.
- сахарная пудра, 150 грамм
- сливки, 500 мл
- экстракт ванили, 1 ч.л.
Как готовим:
- сливки выливаем в сотейник, доводим до кипения на медленном огне
- при этом сливки не нужно кипятить
- добавляем экстракт ванили, мешаем
- сахарную пудру и желтки взбиваем, добавляем сливки и продолжаем мешать
- часть этой массы смешиваем с чаем матча
- остальную часть снова выливаем в сотейник и ставим на водяную баню
- нагреваем до загустения, выливаем часть с чаем матча
- хорошо мешаем и процеживаем через сито
- выливаем все в контейнер и убираем в морозилку на 4-5 часов, плотно закрыв контейнер крышкой
- каждый час мешаем мороженое, чтобы избежать образования кристаллов льда
- украшаем мороженое мятой перед подачей
Холодные супы
Самое подходящее блюдо для летнего зноя — это холодный суп. Вы можете приготовить холодный борщ или окрошку, но мы поделимся с вами рецептом холодного супа из Болгарии - таратора.
Из чего готовим:
- кефир, 0,5 литра
- огурцы, 2 штуки
- чеснок, 2 зубчика
- грецкие орехи, 6 штук
- укроп, 1/2 пучка
- петрушка, 1/2 пучка
- кинза, 1/2 пучка
- соль, перец, по вкусу
Как готовим:
- огурцы трем на мелкой терке
- зелень рубим ножом достаточно мелко
- также поступаем с орехами и чесноком
- орехи для более насыщенного вкуса можно обжарить на сухой сковороде
- смешиваем все компоненты и заливаем кефиром
- кстати, если вы не любите кефир, его можно заменить натуральным йогуртом
- перемешиваем и убираем в холодильник охлаждаться
Составляйте ваш рацион с учетом погодных условий и тогда ваше самочувствие будет отличным. Выбирайте те рецепты, в которых содержатся освежающие компоненты: коровье или козье молоко, кефир, пахта, топленое сливочное масло, ягоды, овощи, а также орехи (особенно полезны кокос и миндаль), морепродукты, из мяса лучше выбрать индейку.
Готовьте с удовольствием и не забывайте о знойном летнем промокоде DZEN, который дарит скидку в 10% на все ваши покупки в интернет-магазине 100ing.ru!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
Фруктовый лед: лучшие летние рецепты
Вкусные летние смузи: топ рецептов
Фруктовый сорбет: 3 простых рецепта
Пора заняться детоксом: рецепты для жаркого лета
Полезные и освежающие смузи: 4 летних рецепта