Ингредиенты: Рецепт: Котлетки из капусты, картофеля, кабачков с сыром готовы!!! Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
- Капуста - 180 грамм
- Кабачки - 500 грамм
- Картофель - 200 грамм
- Сыр - 100 грамм
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 90 грамм
- Панировочные сухари - 80 грамм
- Зелень, соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Рецепт:
- Моем и , не очищая от кожуры, натираем на крупной тёрке кабачки.
- Моем, очищаем и натираем на крупной тёрке картофель.
- Смешиваем в большой миске натёртый картофель и натёртые кабачки.
- Добавляем соль.
- Хорошенько перемешиваем натёртые овощи с солью и оставляем на 15 минут.
- Овощи должны пустить сок, который нужно будет отжать по истечении 15 минут.
- Моем и шинкуем мелко капусту.
- Добавляем капусту к отжатым овощам.
- Промываем и мелко шинкуем зелень (я взяла петрушку и укроп).
- Зелень добавляем к капусте, кабачкам и картофелю.
- Натираем сыр на средней тёрке и добавляем в миску с овощами.
- Также в миску добавляем соль, перец и яйцо.
- Хорошенько всё перемешиваем.
- Добавляем муку к овощам с яйцом и ещё раз хорошенько перемешиваем.
- Из получившегося "фарша" формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом.
- Обжариваем котлетки до румяной корочки, примерно, по 3-4 минутки с каждой стороны.