Домашние соки очень полезны и несомненно они вкуснее, чем те, которые вы покупаете в магазинах. А также они подойдут для маленьких детей, ведь домашние соки имеют в составе
Для того, чтобы приготовить домашний сок, нужно приготовить сам сок. Мы будем делать из свежей клюквы и сахара. Для этого нам понадобятся любые ягоды: клюква, брусника, черная смородина, малина, клубника и земляника.
1. Ягоды промываем и немного просушиваем их полотенцем. Хорошо перемешиваем, удаляя мелкие косточки.
2. Затем берем кастрюлю, высыпаем в нее сахар и воду. По желанию можно добавить еще немного сахара и ягод клюкву, бруснику, черную смородину, малину, клубнику или землянику.
3. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим в течение 20 минут.
4. Через 20 минут выключаем и даем ягодам настояться и остыть.
5. Затем протираем ягоды через сито.
6. Снова ставим кастрюлю на средний уровень огня, добавляем клюквенный сок и варите 10 минут. Затем, сироп процеживаем через сифон и добавляем в него сахар с ягодами. Размешиваем. Даем немного остыть и вливаем его в стакан. Для ароматизации на стол можно поставить несколько веточек мяты.
7. Перед подачей в стакан можно положить несколько кусочков льда и украшаем его долькой апельсина или лимона.
