В те времена когда только вышел 6 андроид, с помощью гугл ассистента можно было распознать и скопировать текст с экрана устройства. Года 2-3 назад эту полезную фишку убрали, поэтому с того времени использую стороннее приложение:
Это приложение очень простое и разберётся даже ребенок.
К примеру есть фото или сайт или ещё что то где мы не можем просто так скопировать текст, с помощью данного приложения вы скопируете все что угодно. Покажу на примере фото
К примеру нам нужно распознать текст с такого фото:
На главном экране приложения в верзнем правом углу нажимаем на иконку, которая похожа на галерею, далее отказываемся от премиума, нажав на крестик, и выбираем фото или скрин с экрана, нажимаем "scan".
В итоге получаем текст который можно скопировать.
Ссылка на скачивание этого приложения: https://play.google.com/store/apps/details?id=image.to.text.ocr