В предыдущей статье мы рассмотрели 6 вредных привычек, неизбежно приводящих к проблемам с суставами. А теперь давайте посмотрим, какие продукты питания будут способствовать восстановлению и сохранению здоровья суставов.
Безболезненности и гибкость наших движений достигается за счёт синовиальной жидкости, которая выполняет в организме функцию смазки, уменьшает трение между костями, сохраняет прочность хрящей суставов, питает их и не даёт им изнашиваться. В составе синовиальной жидкости есть важные вещества, которые придают ей вязкость и эластичные свойства. Они называются хондроитин и глюкозамин. Когда этих веществ недостаточно, а недостаток может случиться по разным причинам:
1.Возрастные изменения
2. Травмы
3. Малоподвижный образ жизни
4. Плохое питание
Могут возникнуть различные поражения суставов, артриты и артрозы. Хондроитин и глюкозамин — название этих веществ для многих знакомое. Именно эти компоненты входят в состав различных медицинских препаратов, которые назначаются при заболеваниях суставов, в серьезных случаях, больным вводят эти вещества непосредственно в сустав. А вот если в свой рацион на регулярной основе включить продукты, которые содержат естественные хондроитин и глюкозамин, то многих проблем с суставами можно избежать. Также употребление полезных для суставов продуктов будет дополнительно способствовать лечению, если уже есть заболевания.
Один из основных источников хондроитина для изготовления фармацевтических препаратов это хрящевая ткань красной рыбы.
А вот, источник глюкозамина, это говяжья кость, бульон, который варится. Из костей без мяса, это важно, чтобы мяса было минимальное количество.
Записывайте правильный рецепт:
Кости промойте, дайте им закипеть 5 минут. 1 бульон обязательно слейте. Далее кости снова промываем, заливаем хорошей чистой водой. Добавляем лимонный сок, который поможет вытянуть все минералы, даём постоять около часа, затем ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем. Варим костный бульон долго, около 6 часов, на очень медленном огне. По желанию можно добавить соль, перец, свежую зелень. Если сварить сразу много бульона, то часть можно заморозить и в дальнейшем использовать для приготовления блюд.
Ещё один важный пункт в рационе питания должны быть продукты, богатые селеном и серой, которые сами по себе положительно влияют на здоровье суставов. Плюс помогают организму усваивать хондроитин и глюкозамин. Рекомендуется, чтобы на столе как можно чаще присутствовали:
1. Фасоль
2. Чечевица
3. Кукуруза
4. Капуста
5. Яблоки
6. Лук
7. Редис
8-9. В сезоне обходите вниманием молодой зелёный горошек и ягоды крыжовника
Что же касается кальция, основной элемент костей, и логично, что для их крепости он необходим. Рекордсмен по содержанию кальция это кунжут, а также много кальция в зелени.
Делайте салаты с укропом, руколой, петрушкой, шпинатом и обязательно добавляйте в него семена кунжута. Вы получите ударную дозу кальция.
Но учитывайте, что для полноценного усвоения кальция необходим витамин Д, которого много в жирной рыбе.
Берите рекомендации на вооружение. Пусть еда станет лекарством, а не лекарство едой. Если у вас есть вопросы или пожелания, то пишите их в комментариях, я обязательно вам отвечу.
Внимание!
Все статьи и публикации на канале несут только информативный характер с личной точкой зрения. Перед применением советов и изменением привычного образа жизни, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.