Я – мужчина! И как все мужчины я люблю мясо 😊 Но это блюдо я полюбил неимоверно и в летний сезон его готовлю очень часто и с большим удовольствием. Но должен сказать, что такая «любовь» между нами сложилась не просто так 😊 Я узнал секрет, как сделать драники из кабачков просто идеальными на вкус. Казалось бы мелочь, но она придает такую изюминку и неповторимый вкус, что думаю стоит узнать, что же это за изюминка 😊. А возможно вы готовить также? Или знаете еще одну изюминку, которая делает это простое, бюджетное летнее блюдо настоящим шедевром? Если «да», то делитесь своим опытом в комментариях, всем будет очень полезно это узнать. Ну а мы начинаем!
Подробности вы можете посмотреть в этом коротком видео:
Что же нам понадобится:
Кабачок - 1.5 килограмма
Картофель - 450 грамм
Яйца - 2 штуки
Лук - 200 грамм
Чеснок - 17 грамм
Мука - 200 грамм
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1:Должен сразу сказать, что использую для этого рецепта уже не молодые, а переспевшие кабачки. И это первый секрет. Почему не молодые? Потому что они слишком сочные и выделяют огромное количество сока, который необходимо сливать и в результате у вас практически ничего от кабачка не остается. С перезревшим же кабачком совсем другая история и он для этого блюда подходит идеально! Конечно же кабачок у меня с моего огорода и вот из такого богатыря я и буду готовить драники.
Шаг 2: Такой кабачок конечно же необходимо очистить от толстой кожуры и затем при помощи ложки я избавляюсь от семян, которые уже также не пригодны для еды.
Шаг 3: Затем кабачок я натираю на крупной терке. И откидываю на дуршлаг. Из них тоже должна выйти лишняя влага, но конечно уже не в таком количестве, как с молодых 😊
Шаг 4: Что же еще я добавляю, чтобы драники получились идеальными по вкусу? Это – картофель. Именно в сочетании с картофелем вкус драников становится гораздо ярче и получается просто восхитительное блюдо. Итак картофель с луком и чесноком я измельчаю в блендере.
Шаг 5: Теперь я соединяю все измельченные овощи вместе, солю, перчу, добавляю яйца и смешиваю.
Шаг 6: И теперь понемногу просеиваю муку и замешиваю тесто.
Шаг 7: Тесто получается немного тягучим. Не переусердствуйте с мукой, вы должны легко распределять тесто ложкой.
Шаг 8: Сковороду я хорошо разогреваю, наливаю растительное масло и выкладываю тесто как на оладьи. Не делайте их толстыми, чтобы они хорошо проготовились и внутри. Обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 9: И вот такие румяные, аппетитные и очень вкусные драники из кабачков у меня получились.
Подаю их со сметаной! Всем приятного аппетита!
Чтобы не потерять этот и другие рецепты, а также узнать о всех премудростях выращивания этих самых кабачков и других овощей, ягод и фруктов подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен. Буду вам очень рад помочь!
Еще больше видео на моем Ютуб канале Радости частного дома. Заходите и подписывайтесь!