Он был очень высок, худ, имел бороду и носил волосы назад, как и большинство жителей Нью-Йорка того времени. Человек это был очень деятельный и деятельный до такой степени, что изучив медицину и кончив университет, он через год, перед самым отъездом, написал самому президенту штата, что желает остаться в Соединенных Штатах, «с целью установления и усовершенствования врачебной практики и благопристойности в жизни». Его приняли как положено, и он стал весьма популярной фигурой среди врачей, а скоро тем же оказался и среди придворных, ему предложили должность мэра в Филадельфии, но он отказался и поддался уговорам доктора Уильяма Листера, переехавшего к нему в дом, в Нью-Йорк.
Под влиянием Листера и других врачей, учившихся у него, Хопкинс много и усердно работал, в то же время занимаясь и лечением пациентов, взяв за правило помогать им, не бросая при этом профессионального врачебного ремесла. Его умение и талант обратили на себя внимание короля Вильгельма IV, и, возможно, во время посещения Нью-Филлида он познакомился и с его сыном, принцем Уэльским.
Новое дело проявило огромные способности и преданность делу врача-благотворителя. Принцу оказал доверие король Георг III и со свойственной ему осторожностью, делал все в тайне от других.
Врач прибыл в Англию 11 мая 1797 года и был назначен главным врачом госпиталя «Слава Королеве Марии» в Сент-Джонс Вуд, который принц собирался открыть в столице, в Лондоне. Во многом благодаря его усилиям, «Слава Марие» стала известна как королевский госпиталь «Святого Георга», а Хопкинсу был пожалован титул «мастер-врач».
Но вскоре врачи взялись за мирное лечение, и Этелин Хопкенс, младший из братьев, отбыл с посольством во Францию в 1798 году, а через год получил назначение на дипломатическую службу при дворе Людовика XVI. Несмотря на всю помощь и внимание, оказываемое принцем, здоровье Хопкенса заметно ухудшилось, и только работа вдохновляла его.
А ему было сорок три года, он был совсем не стар, как казалось со стороны, но силы его уже были на исходе, здоровье надломилось, и вскоре он стал постоянно чувствовать слабость. В это время он решает переехать на год в Калифорнию, потому что читал в книге доктора Этелина, что климат Калифорнии способствует росту и улучшению здоровья