Икра из молодых кабачков с базиликом станет фаворитом среди летних закусок на вашем столе. Она получается очень нежной, с тонким сладким привкусом и нежной кислинкой. Базилик и другие пряности придают закуске необычных ноток во вкусе и аромате. Это идеальное дополнение к тостам или гренкам.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 0,97 г Жиры 1,23 г Углеводы 6,02 г
- Калорийность 38 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления
30-40 минут - Активное время приготовления
10 минут - Уровень сложности блюда
Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 800 г
- Лук — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст.л
- Соль — опционально
- Кабачок — 500 г
- Базилик — несколько листов
- Смесь перцев
- Томат — 1 шт
- Лист лавра
- Масло сливочное — 5 г
- Морковь — 1 шт
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Для начала необходимо крупно натереть морковку и измельчить кубиком лук.
Шаг 2
Нарезать мелким кубиком кабачки.
Шаг 3
Обжарить морковку вместе с луком и сливочным маслом.
Шаг 4
Добавить кабачки, листики лавра и горошины перца.
Шаг 5
Как только кабачки станут мягкими, следует всыпать рубленые томаты.
Шаг 6
Добавить пасту томатную и специи.
Шаг 7
Довести икру до густоты, снять огня и сдобрить рубленым базиликом. Измельчить горячую закуску погружным блендером.
Шаг 8
Нежная прованская икра готова!
Шаг 9
Она получается бархатистой, ароматной и очень нежной.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Молодая картошка в пакете – рецепт пряного золотистого картофеля в духовке
Капустный салат с перцем, колбасками и огурцами – рецепт быстрой и вкусной закуски
Фаршированный перец с индейкой – рецепт сытной овощной закуски