Засаливания огурчиков 🥒в больших банках с удобными крышками😍

Засаливания огурчиков) в больших банках от http://optima-iec.com/

Размеры от малых, до самых больших с удобными крышками.

С вас лайк и подписка 😊 рада каждому!

• Рецепт :

🔸Огурцы

🔸Корень хрена

🔸Чеснок

🔸Острый перец Чили

🔸Морковь

🔸Соль каменная 

🔸Чёрный перец горошком

🔸Уксусная кислота 70%

🔸Цельная гвоздика( пряность )

🔸Чистая фильтрованная вода 

Букет для засаливания_ в состав «букета» как правило входят: зонтики укропа, листья хрена, смородины, и вишни. Также используют дубовые листья, эстрагон и фенхель)

🔸Плюс ко всем свежим пряностям я купила готовую приправу для соленья Марки CYKORİAS.A ⬇️

 https://cykoria-shop.ru/ 

🔶Огурцы желательно отборные, одинаковые по размеру,  тщательно вымойте, залейте их холодной водой и оставьте на несколько часов, а лучше на ночь.

🔶После того как они простоят, срезать обе концов, готовимся аккуратно  укладывать в ёмкость с пряностями. 

🔶Приготовьте «букет» для засолки, зонтики укропа, листья хрена, листья смородины и вишни тщательно вымойте, крупно нарубите.  

А так же головки чеснока разделите на зубчики и очистите от шелухи.

• Морковь и корень хрена чистим, если морковь мелкая как у меня закидываем её целиком, ну а крупную нарезаем соломкой, корень хрена так же чистим и нарезаем соломкой.

Перец Чили острый, закидываем целиком, ну а если есть любители сильно острого, можно нарезать ) но не советую будит больно остро и не очень вкусно, достаточно закинуть целиком .

🔶У меня расчёт на 25 - литровую банку),  пишу вам пошаговый рецепт на 3-х литровую банку.

🔶На дно банки укладываем немного букета, 2 зубчика чеснока, 1/2 маленьких перчиков Чили, либо один большой', одну морковь , ну и корень хрена не мало и не много, берите на глаз , от него собственно и получаются хрустящие огурцы.

Первый ряд наших красавцев🥒

Уложить огурцы в вертикальном положении,  по верх огурцов ещё немного букета, одну не полную столовую ложку чёрного перца горошком, и 2 столовые ложки приправы Cukoria 

https://cykoria-shop.ru/

🔶Для того чтобы определиться с количеством воды:

• Налейте в банку с огурцами воду, потом слейте ее и добавьте  на трёх литровую банку 3 ст. ложки соли. Доведите до кипения рассол, дать остыть,  далее залейте холодным рассолом ваши огурцы до самого горлышка.

 Учитывайте, что жидкость во время брожения будет немного вытекать, поэтому лучше что-то подставить под банки.

• Оставить в темном прохладном месте не чем не накрывая на три дня положив что то тяжелое сверху.

Спустя три дня убираем собравшуюся поверх пенку, закидываем 2 гвоздики и одну столовую ложку уксусную кислоту  70%' закручиваем пластиковой крышкой , храним в темном прохладном месте.... через месяц они готовы, аппетитные хрустящие очень вкусные огурчики 🤗🥒

Видео рецепт