1. Нарезать филе телятины на порционные куски. В казан налить растительное масло и слегка обжарить телятину с репчатым луком. Добавить бульон, соль,перец и тушить до готовности.
2. Курагу залить горячей водой, чтобы она стала мягкой. Слить воду, прокрутить курагу через мясорубку или измельчить блендером. Добавить к телятине. Тушить ещё 5-10 мин. К этому мясу очень подходит на гарнир рис басмати.
