Доброго дня, уважаемые читатели!
Май и начало лета у меня самое любимое время не только из-за предвкушения отпуска, но и по еще одной причине — поспевают черешня и вишня. Я просто обожаю эти ягоды. Могу есть их бесконечно.
Но вот беда — их сезон быстро заканчивается. Так что приходится заготавливать вкусный продукт впрок. Лучший способ — домашняя консервация.
И из черешни, и из вишни получаются невероятно вкусные компоты и варенье. Кто-то для их приготовления использует ягоды с косточками, а я предпочитаю их удалять. Кроме того, вишня и черешня с косточкой не подходят для заморозки, варки джемов и конфитюров. А я еще делаю домашние цукаты. И для них тоже требуются ягоды без косточек.
Раньше приходилось тратить кучу времени, чтобы избавиться от ненужных твердых частиц вручную. Я тупо сидела и выбирала косточки, стараясь как можно меньше повреждать ценный продукт. Но не всегда удалось, так что еще много испорченной подавленной ягоды шло в отходы. Но теперь я знаю, как этого избежать.
От знакомой я узнала один способ обработки вишни и черешни, с помощью которого можно за час извлечь косточки из более 2 кг ягод. При этом руки остаются чистыми и сил тратится гораздо меньше. Делюсь им с вами.
Что нужно делать:
- взять бутылку из-под воды или газировки и деревянные палочки от суши (либо длинные шпажки для шашлычков);
- поставить сосуд на стол, придать ему устойчивое положение, чтобы не ерзал;
- положить ягоду на горлышко;
- воткнуть палочку в середину и аккуратно выдавить косточку в бутылку.
Вы вообще почти не прикасаетесь руками к ягодам, так что не запачкаетесь соком. При этом косточки оседают в бутылке, а не разлетаются вокруг. Очень удобно, не правда ли?
Рекомендую обязательно попробовать мой способ, уверена, что у вас все получится. А может быть вы используете какие-то свои лайфхаки для удаления косточек из черешни и вишни? Обязательно напишите об этом в комментариях, будет интересно почитать. Возможно, и я почерпну для себя что-то полезное.