Готовлю такие огурчики всегда с добавкой. Вкус у маринада кисло-сладкий с ароматом черной смородины и укропа.
На 1 литровую банку нужно взять:
- Огурцы 400- 500 грамм
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/3 чайной ложки лимонной кислоты
- Зелень( 2-3 листа черной смородины,2 зонтика укропа, половина листа и коренья хрена ,2-3 зубчика чеснока.
В стерилизованную банку на дно уложить зелень ,заполнить банку плотно огурцами и сверху всыпать сахар, соль, лимонную кислоту.
Залить крутым кипятком. Накрыть крышкой и хорошо укутать на 1 час.
Через час рассол слить в емкость ,довести его до кипения и снова залить в банки, накрыть крышками и укутать на 15 минут.
Через 15 минут рассол слить, прокипятить 1-2 минуты .Залить в банки и закатать. Перевернуть укупоренные банки крышкой вниз и укутать до полного остывания.
