Огурцы маринованные в собственном соку Для начала взять переросшие огурцы, с помощью соковыжималки приготовить сок. Или прокрутить огурцы через мясорубку и отжать сок через марлю Огурцы среднего размера вымыть под проточной водой, обдать кипятком,затем холодной. Огурцы плотно уложить в стерилизованные банки Приготовить заливку: На 1,3 литра огуречного сока положить 1/2 ч. ложки лимонный кислоты или 100 мл 9%-ного уксуса 3 ст ложки сахара и 2ст. ложки соли. Довести до кипения. Кипящей заливкой трижды залить огурцы, выдерживая по 7-8 минут. Закатать стерилизованными крышками и укутать до остывания.