Лук – овощ, без которого трудно представить приготовления большинства блюд. Поэтому очень важно не только вырастить отличный урожай, но и позаботиться о его сохранности и своевременном сборе. Нужно правильно определить время, когда луковицы полностью набрали питательные вещества и готовы к длительному хранению.
Как определить, что лук готов к сбору
Указать точное время сбора лука в каждом регионе довольно сложно, поскольку это зависит от погодных условий, высаженного сорта и особенностей агротехники. Но довольно просто определить степень готовности лука к сбору по внешним признакам:
1. Луковое перо пожелтело, потеряло упругость и полегло (больше половины посадки). Исключение составляет лук-порей, у него пожелтения ботвы ждать не приходится.
2. У лука истончается и подсыхает шейка.
3. Чешуя приобретаем насыщенный цвет, характерный для данного сорта лука.
Если собрать лук слишком рано, то он не будет долго храниться, да и его пищевая ценность не будет максимальной. Запаздывание со сбором лука чревато опаданием шелухи и прорастанием луковиц, что сделает его непригодным для длительного хранения и ухудшает его вкусовые качества.
Сроки уборки лука в разных регионах
Если рассматривать общие сроки сбора всех видов лука (репчатого, шалота, порея, Эксибишн), в зависимости от срока созревания сорта, то сбор урожая происходит на период от 55 до 85 дня от появления всходов. Можно ориентировочно рассчитать примерную дату сбора, исходя из сорта, погоды и особенностей региона:
· Если погода жаркая, то лук созревает раньше, а при прохладном лете время созревания удлиняется. Сроки сдвигаются примерно на 2-3 недели в обоих случаях.
· Яровой лук всех разновидностей. Он посажен весной и в разных регионах имеет следующие сроки сбора. На юге – ориентировочно в конце июля, в Средней Полосе – в первой декаде августа, а в Сибири и на Урале - в начале сентября до заморозков.
· Озимый лук. Он посажен осенью, созревает в среднем на месяц раньше, чем яровой. Нужно ориентироваться на внешние признаки, которые указаны выше.
· Лук шалот. Созревает несколько раньше, чем репчатый, примерно на пару недель, в зависимости от сорта.
· Лук-порей. Заморозков не боится, поэтому убирать его с грядок можно в конце сентября-октября, когда он максимально нарастил массу.
Очень важно не только правильно рассчитать сроки уборки, но и грамотно собрать урожай.
Как правильно собирать лук
Для того, чтобы максимально сохранить урожай и не повредить его при сборе, нужно знать несколько правил сбора:
1. Примерно за 10 дней до предполагаемой даты сбора лука, стоит перестать его поливать.
2. Старайтесь не повредить нижнюю часть луковиц при сборе, не выдергивайте их из земли, если вы выращивали его на плотных почвах. Аккуратно выкапывайте лук из почвы.
3. Примерно за 2 недели до сбора можно потоптать луковую ботву. Если ж лето дождливое, и вы хотите ускорить созревание, то можно даже выкосить ее.
4. Еще одним способом ускорить сбор лука при неблагоприятных погодных условиях является подкапывание и приподнимание луковиц. В этом случае нарушается корневое питание и лук созревает быстрее.
5. Никогда не выкапывайте лук из мокрой земли.
6. Не отряхивайте землю путем постукивания о твердые поверхности, это нужно делать руками.
Теперь вы сможете правильно определить срок сбора посаженного лука и собрать его, а вырастить вам его помогут чудесные препараты для органического земледелия компании БИО-комплекс.