Сегодня готовлю ленивые лепешки с начинкой из картофеля и кабачков, которые можно приготовить на завтрак в выходной день, перекус или просто вместо хлеба.
Готовятся они практически также, как и блины с припеком, а получаются очень вкусными, сытными, мягкими, да и с начинкой можно пофантазировать:)) Попробуйте, уверена, они многим понравятся!
Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи ⤵️⤵️⤵️
Приготовление: очищаю, промываю картофель и один небольшой кабачок. Натираю их на крупной терке и перемешиваю.
Нарезаю мелко зелень (у меня сегодня зеленый лук и немного укропа с петрушкой) и отправляю её в миску с овощами.
Добавляю соль, перец, сушеный чеснок по вкусу, хорошо перемешиваю и начинка для лепешек готова.
Далее делаю тесто: в миске смешиваю кефир комнатной температуры с содой.
Затем добавляю в кефир яйца, муку и немного соли. Хорошо перемешиваю тесто, чтобы не было комков.
В разогретую сковороду наливаю немного растительного масла, выкладываю начинку и ложкой распределяю её в сковороде. Накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне несколько минут, практически до готовности.
Затем сверху на картошку с кабачками наливаю тесто, распределяю его и готовлю под крышкой еще пару минут до тех пор, пока оно сверху не станет "сухим".
Затем переворачиваю её и готовлю на второй стороне до румяности.
Готовые лепешки складываю стопкой одна на другую, нарезаю на кусочки и можно угощаться!
❗Список ингредиентов указан в первом комментарии или под последним фото, листайте фотогалерею вправо ⤵️⤵️⤵️
А вот и видеорецепт
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь на наш канал в Дзен //, Ютуб // Инстаграм и, если вам понравился рецепт, пишите в комментариях, делитесь с друзьями и ставьте лайк 👍- вам всё равно, а нам приятно😊!