Имея минимальный набор продуктов, как у меня, можно приготовить вкуснейшее блюдо, которое захотят съесть даже веганы. Я использую всего несколько хитростей, чтобы муж и дети были в восторге от моих кулинарных шедевров. Причем они настолько простые, что не придется идти в магазин за дополнительными продуктами. Готова поспорить, что все это найдется в холодильнике у любой хозяйки.
У меня случился “конец зарплаты”. Так я называю время, когда финансы, выделенные на питание уже на исходе, а до зарплаты еще неделя. Именно в это время в мою голову приходят идеи, как разнообразить рацион, не потратив много денег. Этот рецепт один из них.
Я тот еще “плюшкин”. Люблю, когда есть запас. Всегда есть немного круп, макарон и муки. В этот раз мой взгляд упал на спагетти. Их обычно готовлю либо “по-флотски”, либо в сливочном соусе “а-ля жюльен”. На второй вариант у меня не было продуктов, а первый надоел. Вариант спагетти с котлетами мне тоже не нравится. Люблю, когда есть соус, а не сплошная сухомятка. Конечно, можно было нарезать салат, но из одних помидоров он бы не получился.
Итак, у меня было 300 гр. фарша, коренья, зелень и спагетти. Ноль идей в голове и толпа голодных детей во главе с мужем. Чтоб вы понимали, детей 5 и они едят все, что не приколочено. Фарша немного, значит, нужно приготовить его так, чтобы хватило всем. Тогда и пришла идея сделать что-то по типу фарше — овощной поджарки.
Репчатый лук мелко порезала, натерла морковь на крупной терке. Помидоры порезала на бруски. Измельчила зелень. Молодого чеснока у меня не было, поэтому взяла сушеный. Соль и перец нужен, как обычно, по вкусу.
На сковороду добавила немного растительного масла. Дождалась, когда она нагреется и закинула фарш. Тушила до тех пор, пока он не стал светлым и начал выделять сок. Добавила лук. Готовила, пока он не станет прозрачным.
Аналогично поступила с морковью и помидором. У меня выпарилась вся влага, поэтому я добавила немного кипячёной воды и оставила томиться под крышкой еще на 5 минут. Подробней весь процесс смотрите в видео ниже.
Все, добавила к фаршу соль, перец, чеснок и зелень. Перемешала. Готовые спагетти разложила по тарелкам, добавила по маленькому кусочку сливочного масла и остатки соуса болоньезе и сверху красиво выложила поверх макарон. Вроде обычные продукты, но вкусно так, что даже было не оттащить моих младших, которые к мясу равнодушны. Благодарю всех, кто поставил лайки. Подпишись на канал и до новых встреч! Кстати, на канале каждый день выкладываю минимум один новый рецепт. ))