Привет, я - Оксана. ЗОЖ-амбассадор и основатель BLENDER.
Люди открывают ЗОЖ-бизнес и закрывают его. Делают это успешно, работают на федеральном уровне или локально: в Сочи, в Москве. Активно развиваются проекты на мировом рынке. Я погружена в эту сферу и изучаю ее на всех уровнях.
Я поделюсь с тобой выводами, которые сделала за три года работы над своим проектом и анализируя опыт других. Совпадения с мыслями других людей и книжками возможны.
Первое, что ты должен знать:
- Я могу быть не права.
- Я рассуждаю только о бизнесе в ЗОЖ-сфере.
- Это мой опыт и работает он у меня, у тебя может быть свой, не менее прекрасный путь
“С чего же начать?” - спросили вы меня в моем аккаунте https://www.instagram.com/oks_sivkova/
Я задумалась. Вспомнила подобные запросы от знакомых мне людей, проанализировала свой и чужой опыт, поняла, что есть классные, жизнеспособные проекты, есть и те, кто “умер” в зародыше. Почему так?
Как правило, причина одна. Люди начинают с конца - с концепции. Они рисуют в голове магазин, кафе или производство. Потом только идут искать деньги, потом - помещение, пишут бизнес-планы, делают MVP. Пальцем в небо.
Я считаю, что современный мир другой. Так с чего же начать?
1. Деньги
Ты сначала понимаешь, сколько у тебя денег. Если у тебя есть миллион, нужно быть готовым с ним попрощаться, потому что бизнес - это риск.
Если у тебя есть миллион, но ты готов потратить только 500 тыс., начни с 500 тыс. и оставь себе подушку для спокойствия и безопасности.
Неважно, где ты взял эти деньги, - накопления, кредит, у бабушки. Есть психологически комфортная сумма для каждого человека. Например, за проект в 10 млн. я не возьмусь. А какой-нибудь “фан за лям” - уже спокойно воспринимаю: “Давайте два”. И у каждого это своя психологическая цифра, с которой он легко взаимодействует. Эту цифру нужно понять.
Почему я всегда говорю про 500 тыс.? Если это первый бизнес опыт, начни с малого риска. Даже если в планах помпезный ресторан, дорасти до него сам. Ты прощупаешь сферу и многое поймешь.
2. Помещение
Итак, ты берешь свои 500. Аренда не должна превышать 5-10 % от всей суммы. Невозможно имея 500 тысяч, искать помещение за 300. Ты даже не сможешь заплатить полностью арендную ставку и сделать ремонт.
На свои 500 ищи помещение за 25-50 тысяч. И тут выбирай из того, что предлагает рынок в твоем городе: островок в ТРЦ, закрывшуюся кофейню, может быть готовый цех, может цех в субаренду и тд.
3. Концепция
С деньгами на руках и помещением садись и делай концепцию. Адаптируй под локацию, под целевую аудиторию, которая обитает вокруг. Ты поймешь, либо это цех 40 кв.м. и ты можешь выращивать микрозелень, поставлять по ресторанам. Или это закрывшаяся кофейня рядом со школой и там хорошо встанет фреш-бар формата to go, как BLENDER.
Не пытайся под эфемерную картинку подтянуть реальность. Здраво оцени имеющиеся ресурсы и разверни фантазию вокруг ЗОЖ. Поверь, уже хороший старт.
4. Команда
Ты понял сумму, нашел помещение, определил формат. Что дальше?
Пора сесть и понять, что ты делаешь круто, а где - вообще-вообще не огонь. Есть маркетинг, есть цифры, есть блок HR и все что связано с управлением командой, сервисом и продажами, есть и сам продукт. Что-то ты точно не сможешь покрыть.
Найди человека, который тебе нужен: Маша-друг в декрете с опытом ведения бухгалтерии, или сотрудник на зарплату или проект, или партнер, который возьмет на себя недостающий блок.
Когда ты начнешь тянуть все только на своих классных качествах, что-то точно просядет. Ты будешь чувствовать себя ничтожно (знаю, о чем говорю), и бизнес тоже будет страдать. Бизнес хочет всех “закрытых” блоков.
Если бы я начинала все сначала, я бы сказала себе: “Бери сколько у тебя есть и просто начни делать”.