Собрала первый урожай перцев) Это пикантный сорт Бивер Дам. Я его первым посадила на рассаду. Выращиваю в открытом грунте, в 5-ти литровых бутылках.
Происхождение у сорта темное. В 1912 - м семена привезли контрабандой переселенцы из Венгрии, которые обосновались в городишке Бивер Дам (Бобровая плотина) в штате Висконсин. С тех пор этот перчик - местная достопримечательность и "семейный", достаточно редкий сорт. Чаще всего, его можно найти в на фермерских рынках или в маленьких местных магазинчиках.
Гастрономам и шеф-поварам нравится его сладкий, совсем чуть-чуть "пекущий” вкус, пикантный, аппетитный запах, сочная и хрустящая мякоть. Есть можно и красные и зеленые плоды, поэтому собрала и те и другие. Попробовала - не переопылились с чили, отлично! Сам куст мощный, низкий, но не очень урожайный и не лежкий. Скорее всего поэтому сорт и не выращивается в промышленных масштабах. Мы приготовим его на гриле, говорят так он особенно хорош.