ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ С ЛИМОНОМ И МЕДОМ
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 10 минут
1. Взбейте белое вино, томатную пасту, мед, лимонный сок и соль вместе, чтобы получился соус.
2. Щедро посолите и поперчите курицу, а затем посыпьте мукой.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне до кипения, а затем добавьте оливковое масло, чеснок и куриные бедра. Обжаривайте, пока кожица не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Переверните и подрумяньте другую сторону.
4. Уберите лишнее масло бумажным полотенцем, а затем добавьте соус. Накройте крышкой и убавьте огонь, чтобы поддерживать кипение до тех пор, пока курица не будет готова (7-8 минут)
5. Когда курица будет готова, снимите крышку и включите огонь, чтобы уменьшить соус( дать покипеть). Переверните курицу несколько раз, пока соус не будет карамелизирован вокруг внешней стороны курицы.
6. Выложите курицу на тарелку и посыпьте сверху лимонной цедрой, чтобы украсить.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для медово-лимонного соуса
- 1/4 стакана белого вино
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки лимонного сока (сохранить кожуру до цедры)
- 1/2 чайной ложки соли
Для курицы
- 700 грамм куриных бедрышек
- Соль
- Черный перец
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 5 граммов чеснока (1 большой зубчик, измельченный через мясорубку)