Out-of-stock, OOS, аутофсток – несколько названий одного явления. Так называют ситуацию, когда покупатель не может найти на полках магазина нужный товар, а торговая точка из-за этого теряет прибыль.
В определенной степени Out-of-stock присутствует во всех торговых компаниях, и полностью искоренить его невозможно. Но отслеживать и снижать процент Out-of-stock по приоритетным, наиболее востребованным позициям необходимо, поскольку это явление способно лишить вас до 3% прибыли.
Товар может отсутствовать на полках по разным причинам, и это не всегда Out-of-stock. Например, если он прибыл на склад и еще не выставлен.
Out-of-stock – это отсутствие товара на полках при наличии данных в отчетах и ценников на стеллажах. То есть по документам товар есть, но покупатель не может его найти.
Причины
У Out-of-stock могут быть разные причины, но наиболее распространены следующие:
· Ошибки прогнозирования
Если потребительский спрос спрогнозирован некорректно, товары сбываются раньше запланированного срока. Чаще всего это происходит в период сезонного повышения спроса или после рекламных акций.
Также неточности в расчетах допускают недостаточно компетентные сотрудники.
· Проблемы поставщиков
На этом уровне тоже случаются ошибки, из-за которых может возникнуть Out-of-stock. Это, к примеру, логистические проблемы – нарушение графика поставок, или недостаточные производственные мощности для удовлетворения покупательского спроса.
В обоих случаях покупатели не могут дождаться товара, который увидели в рекламе.
· Недочеты магазина
В магазине Out-of-stock может возникнуть по разным причинам, и наиболее распространенная – непрофессионализм сотрудников, некорректное взаимодействие склада с торговым залом. Товары попросту не выкладываются вовремя или неправильно учитываются.
Кроме того, Out-of-stock может возникнуть из-за утери или кражи товаров, а также по причине других факторов.
Последствия
Допустимый процент Out-of-stock есть у каждой торговой точки, и его важно контролировать. Работать над этим показателем необходимо постоянно, отслеживая и корректируя его.
Если превысить значение Out-of-stock, могут возникнуть серьезные проблемы:
· Снижение покупательского спроса
Около 40% потребителей, не найдя нужный товар, уходят к конкурентам – как правило, в ближайшую торговую точку. И если там их спрос удовлетворят, вряд ли покупатель к вам вернется.
· Финансовые убытки
Этот пункт вытекает из предыдущего. Отправляясь к конкурентам, покупатель относит свои деньги им, а вы остаетесь без прибыли.
· Сложность прогнозирования
Если отсутствует товар, привычный для вашей аудитории, покупатели могут вынужденно приобретать аналогичную продукцию другого бренда, менее востребованного. И это делает спрос непредсказуемым и более сложным.
Методы борьбы
Побороть Out-of-stock полностью невозможно, но его можно свести к минимуму. Хорошие результаты удается получить, предпринимая простейшие меры:
· контроль запасов и качественная инвентаризация;
· оптимизация поставок;
· применение современных систем аналитики и контроля.
Лучше всего поможет справиться с Out-of-stock профессиональный мерчендайзер. Если такого сотрудника в вашем штате нет, вы можете заказать аутсорсинг мерчендайзинга в компании Ventra.
В распоряжении Ventra – современные инструменты аналитики BI-платформы. С их помощью мы не только предотвращаем ситуации Out-of-stock, но и обеспечиваем клиенту доступ ко всем данным. Это позволит вам лично оценить причины возникновения Out-of-stock.
--------------------------------------------
https://ventra.ru/ - Предоставляем лучшие аутсорсинговые решения, обеспечивая максимальную эффективность вашего бизнеса