Помидоры маринованные по-чешски 3 кг помидоров По 1 кг сладкого перца и репчатого лука. 5 головок (не зубчиков!) чеснока 5 шт . душистого перца Маринад: 2 литра воды, 3 столовые ложки соли, 8 столовых ложек сахара, 1 ст. ложка 70%-ной уксусной эссенции, 2 ст. ложки растительного масла. Крепкие , красные помидоры нарезать на 4 части, лук и перец-кольцами, чеснок измельчить пластинками. Банки простерилизовать. Выкладывать слоями: помидоры, перец, лук, последний чеснок. Овощи залить горячим маринадом. Банки поставить стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой литровые банки -на 15 минут. После этого их закатать, перевернуть крышками вниз, укутать до полного остывания. Выход: 7 банок по 1литру.