Мы получили продукт на рассмотрение, и все отзывы наши собственные. В Addwine мы протестировали ряд винных аксессуаров, от открывалок для бутылок до аэраторов для вина, и многого другого.
Сегодня мы рассмотрим систему хранения вин Zzysh. Концепция продукта заключается в том, чтобы сохранить открытое вино, чтобы оно было таким же вкусным, когда вы в следующий раз нальете бокал. На самом деле существует два продукта Zzysh: один для вина и один для шампанского, или игристого. Когда мы впервые увидели продукт, нам не терпелось его опробовать, поскольку утверждения звучали слишком хорошо, чтобы быть правдой.
Компания Zzysh начала свою деятельность в 2009 году, основанная предпринимателем Манфредом Юни, целью которого было создание гаджета, способного сохранять вкус и свежесть продуктов питания и напитков простым и легким способом. Система консервации вина предназначена для сохранения вкуса, цвета и газирования путем герметизации и замены воздуха внутри бутылки чистым защитным газом. Для вина используется инертный газ аргон, а для игристого вина - аргон и углекислый газ. Комбинация двух газов предотвращает окисление и препятствует потере углекислого газа.
После получения двух продуктов следующим решением стало их эффективное и честное тестирование. Поскольку другие системы хранения работают, возможно, от трех до пяти дней (за исключением Coravin), мы решили протестировать Zzysh в течение двух недель. В инструкции написано просто «недели», поэтому мы решили выделить две недели. Следующей задачей было получить по две одинаковые бутылки тихого и игристого вина. Мы съездили в магазин и решили эту проблему.
Для консервирования бутылки вина нужно просто вставить пробку, а затем нажать на трубку, чтобы ввести газ в бутылку с вином. Все, что нужно, - это удерживать ее примерно четыре секунды, пока не прекратится звук поступления газа. Мы законсервировали открытую бутылку тихого вина и шампанского, а затем терпеливо ждали. Предполагалось, что как только мы открываем консервированную и неоткрытую бутылку определенного вина, это означает, что мы должны выпить обе бутылки. (Это было больше, чем просто испытание!) Было решено, что четырех бутылок сразу будет слишком много, поэтому мы решили начать с красного вина. Консервированное красное вино хранилось в бутылке 19 дней, что немного дольше запланированных 14. Мы открыли консервированную и неоткрытую бутылку, а затем начали сравнение вкусов. Тщательно продегустировав, никто из нас не смог определить разницу во вкусе вин.
Ладно, все шло хорошо, но красное вино было легче попробовать, чем игристое. Мы подождали снова, а затем через два дня, то есть, уже через 21 день, мы протестировали игристое вино. Если вы когда-либо открывали игристое вино, а затем использовали пробку для шампанского, чтобы сохранить его на следующий день, вы знаете, что обычно оно держится, может быть, один день, но не намного дольше, поскольку игристые пузырьки улетучиваются. Три недели спустя это должно было стать настоящим открытием! Итак, мы открыли обе бутылки. Сказать, что мы были удивлены - значит ничего не сказать. Дегустируя оба игристых вина, снова не было никакой разницы во вкусе. Даже количество пузырьков во флейтах принципиально не отличалось!
Итак, Addwine дает системе хранения вин Zzysh два больших пальца за то, что она делает то, что заявлено. Консервант для шампанского выполняет свою работу так же хорошо, как и система хранения вина.
Отрицательный момент в системе хранения вина Zzysh, наряду с такими продуктами, как Coravin, заключается в том, что они требуют газовых капсул, которые необходимо менять. Это означает, что вам придется покупать новые по мере их использования. Капсулы Zzysh хватает примерно на 6-8 использований. Еще одна вещь при использовании системы консервирования вин Zzysh - это то, что бутылки при хранении должны храниться в вертикальном положении. О, еще одна вещь, которой нужно остерегаться, это все-таки газовые капсулы. Конечно, я делал обзор и хотел все осмотреть, но не обошлось без инцидента. Словом, после использования газовой капсулы не откручивайте ее от трубки. Капсула пробита, и весь газ улетучится.