Всем привет! Не смотря на все зажимы и сложности малого бизнеса в России, число микропивоварен растет и с каждым годом становится все больше и больше. Новички оттачивают рецепты проверенных сортов, а старички пытаются изобрести, что-то новое и не обычное. Если пять лет назад можно было какой-нибудь мутняк преподнести, как супер пупер дипу замешанную на пяти хмелях и все с восторгом брали, дабы чувствовать себя причастным к крафтовой движухе, то сейчас потребитель уже наелся и ведёт себя достаточно избирательно, многим пивоварам приходится лезть из кожи вон ,что бы заинтересовать публику и не кануть в лету.
Сегодня поговорим, о известной пивоварни ostrovica, наверно кто читает мой блог, помнят статью о Holly dipa
Островица и в самом деле, делает грамотные вещи в стиле India Pale Ale и вот очередное доказательство.
На дегустации у нас пиво в стиле International IPA с добавлением овсяных хлопьев и названием Together Wherever.
Применяемые хмеля: Cashmere, Talus и El Dorado.( Звучит вполне недурно!)
Банка стандартная 0,5, с знакомым дизайном пивоварни. Наливается с высокой плотной мелкозернистой пенной шапкой, цвет по классике для этого стиля мутняк без просветов, аромат свежих цитрусовых фруктов.
Вкус сливочный, слегка терпкий, есть лёгкая не выпирающая сладость.
Пьется плотно, послевкусие слегка вяжущее, но без хоп берна, хмелевая горечь умеренная, практически отсутствует и совсем не дерет горло.
По мне так отличное освежающие летнее пиво, без завышенного градуса и горечи.
И вправду пивовары островицы нашли свой стиль и докручивают его практически до идеала.
По сути стандартная ипа, в которую набросали различные хмеля, но при этом сделали все хорошо и вкусно.
Характеристики:
Объем:0,5 л.
Алкоголь: 6,2%
Плотность: 15%
Горечь: 0
Если понравился обзор, оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал, до новых встреч!