Рецепт лепешек на сковородке

Хочу рассказать вам рецепт очень простого блюда. Очень хорошо подойдет для перекуса или даже пикника. Вкусно как горячее, так и холодное. Начинка может быть абсолютно любой. На ваш вкус и фантазию.

Лепешки с мясом и картошкой

Для приготовления нам понадобится:

• Кефир ______________________________________________________ 200 мл
• Мука ________________________________________________________ 0,5 кг
• Яйцо куриное _____________________________________________ 1 шт
• Соль -_______________________________________________________чайная ложка
• Разрыхлитель _____________________________________________ 10 гр
• Сахар _______________________________________________________ чайная ложка

Для начинки потребуется:

• Картофель ________________________________________________ 0,5 кг
• Лук _________________________________________________________ 1 шт
• Сливочное масло ________________________________________ 30 гр
• Молоко ____________________________________________________ 100 мл

Этапы приготовления теста:

1. Замесить тесто (в кефир добавить соль, сахар, разрыхлитель);
2. Добавить яйцо;
3. Частями добавлять муку;
4. Вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто;
5. Положить его в пакет дать полежать отдохнуть 20 минут;

Этапы приготовления начинки:

1. Отварить картофель;
2. На сливочном масле обжарить мелкопорезанный лук;
3. В картофель добавить молоко и лук;
4. Сделать пюре;

Этапы приготовления лепешки:

1. Делим тесто на 6 частей;
2. Каждую часть тонко раскатываем;
3. В середину кладем столовую ложку начинки;
4. Собираем все края, как узелок;
5. Прижимаем раскатываем, аккуратно, чтобы не порвалось тесто;
6. Лепешки обжариваем на среднем огне с небольшим добавлением растительного масла, под крышкой.
7. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом;

Приятного аппетита. Уверенна вам понравится эти лепешки, для легкого летенго перекуса.