Хочу рассказать вам рецепт очень простого блюда. Очень хорошо подойдет для перекуса или даже пикника. Вкусно как горячее, так и холодное. Начинка может быть абсолютно любой. На ваш вкус и фантазию.
Для приготовления нам понадобится:
- Кефир ______________________________________________________ 200 мл
- Мука ________________________________________________________ 0,5 кг
- Яйцо куриное _____________________________________________ 1 шт
- Соль -_______________________________________________________чайная ложка
- Разрыхлитель _____________________________________________ 10 гр
- Сахар _______________________________________________________ чайная ложка
Для начинки потребуется:
- Картофель ________________________________________________ 0,5 кг
- Лук _________________________________________________________ 1 шт
- Сливочное масло ________________________________________ 30 гр
- Молоко ____________________________________________________ 100 мл
Этапы приготовления теста:
- Замесить тесто (в кефир добавить соль, сахар, разрыхлитель);
- Добавить яйцо;
- Частями добавлять муку;
- Вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто;
- Положить его в пакет дать полежать отдохнуть 20 минут;
Этапы приготовления начинки:
- Отварить картофель;
- На сливочном масле обжарить мелкопорезанный лук;
- В картофель добавить молоко и лук;
- Сделать пюре;
Этапы приготовления лепешки:
- Делим тесто на 6 частей;
- Каждую часть тонко раскатываем;
- В середину кладем столовую ложку начинки;
- Собираем все края, как узелок;
- Прижимаем раскатываем, аккуратно, чтобы не порвалось тесто;
- Лепешки обжариваем на среднем огне с небольшим добавлением растительного масла, под крышкой.
- Готовые лепешки смазываем сливочным маслом;
