Творожный пирог с малиной - настоящее наслаждение, нежный и вкусный. Творожно-сметанное суфле на основе из песочного теста отлично сочетается с малиновой кислинкой и ароматом. Такой пирог вполне заменит праздничный торт. Готовится быстро и просто!
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 гр.
- Мягкое сливочное масло – 50 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Мука – 200 гр.
- Соль – щепотка
Начинка:
- Творог 5–9%–400 гр.
- Сметана 15–30%–200 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 гр.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Малина – на свое усмотрение
Приготовление:
1. Взбиваем блендером яйца с сахаром 3–4 минуты, до пены.
2. Добавляем туда мягкое сливочное масло и щепотку соли, все перемешиваем.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем все к остальным ингредиентам, перемешиваем. Тесто готово.
4. Выкладываем тесто в форму, разравнивая по всей поверхности. Убираем пока в сторону.
5. Приготовим начинку. Для этого смешаем сметану, творог, яйцо, сахар и крахмал. Все тщательно перемешиваем.
6. Выкладываем начинку поверх сырого теста, разравниваем.
7. Украшаем сверху малиной и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.
8. Пирог готов. Чтобы аккуратно нарезать, лучше дать немного остыть, тогда начинка не будет разваливаться. Приятного чаепития!