5 Рецептов Еды из Аниме

Ингредиенты: Для блинчиков Бан Хео: Рисовая мука — 100гр. Кокосовое молоко — 200мл Вода — 100мл Соль — по вкусу Куркума — 1/4 ч. л. Маринад: Соевый соус: 5 столовых ложек, Перец Чили: 1/2 штука порошок имбиря: по вкусу Розмарин: 1-2 щепотки Начинка: куриное филе: 400 граммов Салат Латук крахмал кукурузный масло растительное Приготовление: Блинчики : Смешиваем ингредиенты в миске и жарим блинчики на сковороде смазанной маслом. Перец Чили мелко нарезаем и смешиваем с соевым соусом, имбирем и розмарином. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в маринад, хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа. Обваливаем мясо в крахмале и жарим во фритюре. Заворачиваем в блинчик Бан Хео с салатом Латук.

Ингредиенты: Скумбрия: 1 банка, (консервированная) Сухари панировочные: 200 граммов Яйца куриные: 1 штука Лук репчатый: 1-2 штука Соль: по вкусу Перец: по вкусу Скумбрию и лук мелко нарезаем. Кладём в одну миску все ингредиенты. Приправляем солью и перцем. Хорошо перемешиваем. Формируем котлету и обжариваем на сковороде. Обжариваем до образования золотистой корочки. Подаём с рисом.

Ингредиенты (на 2 порции): • Филе говядины — 2 шт. • Лук репчатый — 1,5 головки • Рис — 2 чаши • Паста из умэбоси (сушёных японских слив) — 1 ст. ложка • Картофельный крахмал (разведённый в воде), соль, перец, и зелёный лук — добавить по вкусу Для соуса: • Красное вино — 4 ст. ложки • Соевый соус — 1 ст. ложка • Сливочное масло — 2 ст. ложки Способ приготовления: 1. Мелко нарежьте репчатый лук. Удалите все сухожилия из говядины и сделайте из неё отбивную. Посыпьте мясо луком и оставьте так на 30 минут, затем уберите лук и добавьте соль с перцем. 2. Растопите столовую ложку сливочного масла на сковороде и обжарьте использованный ранее лук (из п. 1) до изменения цвета. Посолите и поперчите, затем переложите лук в тарелку. 3. Растопите оставшееся сливочное масло на сковороде (из п. 2) и обжарьте отбивную с обеих сторон, после чего вытащите её оттуда. 4. Приготовление соуса: Добавьте красное вино в сковороду (из п. 3) и варите, одновременно соскабливая деревянной лопаткой оставшийся мясной сок. Высыпьте обратно лук (из п. 2) и обжарьте его. Добавьте соевый соус, аккуратно подливая его с края сковороды, одновременно всё помешивайте. Сдобрите полученную смесь разведённым картофельным крахмалом. 5. Положите рис, смешанный с пастой умэбоси, в чашу для домбури, поверх него положите мясо (из п. 3) и обильно полейте соусом (из п. 4). Украсьте всё измельчённым зелёным луком.

Ингредиенты (на 2 порции): 1. яйцо 2 шт 2. бекон 4 ломтика 3. английский кекс ( можно заменить обычной белой булочкой) 4. карасуми (порошок из сушеной икры) Для голландского соуса : 1. сливочное масло 80гр 2. яичный желток 2шт 3. лимонный сок 1 ст.л 4. соль, перец( по вкусу) Способ приготовления: 1. Круглую булочку аккуратно разрежьте на две половинки и поджарьте. На каждую половинку булочки положите по 2 ломтика поджаренного до хруста бекона. 2. Сварите яйца-пашот. Для этого , возьмите 2 пакетика, немного смажьте их изнутри растительным маслом. В пакетики вбейте яйца, не повредив желток. Края пакетиков заверните до самого края белка яйца и завяжите резинкой или же сделайте из этого пакетика узелок. Отправьте в горячую воду, и варите на сильном огне около 4 минут. Смотрите фото внизу, как правильно завязать пакетики ! 3. Голландский соус. Смешайте желтки с лимонным соком в стеклянной или керамической миске. Установите миску с желтками на водяную баню и, непрерывно помешивая смесь, доведите ее до загустения. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.Когда желтки загустеют, снимите массу с огня и по одному кубику введите сливочное масла, тщательно вымешивая соус до однородности. Когда соус станет однородным добавьте в него соль и перец. 4. Посыпьте карасуми на булочку с беконом. Сверху положите яйцо-пашот. Полейте яйцо голландским соусом. !

Ингредиенты (на 2 порции): • Скумбрия (макрель) — 1 филе • Солёный чай из водорослей (30гр. порошка ламинарии растворить в 300мл. теплой воды) • Рис — 2 чашки • Нори • 1 столовая ложка оливкового масла Способ приготовления: 1. Поперчите и посолите рыбу, подогрейте оливковое масло на сковороде и жарьте рыбу, начиная с внешней стороны. Переверните филе, как только оно прожарится и мясо побелеет. Затем жарьте несколько минут и снимайте рыбу со сковороды. Порежьте филе на 6 кусков. 2. Смешайте рис с рубленными водорослями, а затем, смочив руки, слепите онигири из риса и рыбы (рыба должна быть посередине). 3. Залейте всё чаем из водорослей.