⠀
Рецепт мороженого:
✔️йогурт 300 гр
✔️протеин 20 гр
✔️гуаровая камедь 1 ч.л.
✔️подсластитель по вкусу
✔️ежевика 20 гр
⠀
Для глазури:
✔️шоколад без сахара 60 гр
✔️масло растительное 10 гр
✔️дроблёный арахис по желанию
⠀
⠀⠀Нет протеина, замените сухим молоком (детской смесью). Гуаровая камедь является загустителем, в небольших количествах предотвращает рост кристаллов льда, которые могут привести к затвердеванию мороженого в сосульки, с камедью мороженое получается мягкое. Продается на WildBerries, стоит копейки. Нет ее, готовьте без нее
⠀
⠀⠀К йогурту (у меня йогурт был фруктовый, подсластитель не добавляла) добавить протеин и гуаровую камедь, взбить блендером. Начнете взбивать, увидите, как масса становится воздушная и густая. В готовую массу добавить ягоды и переложить в пластиковые стаканчики, в серединку вставить палочки. Убрать в морозилку.
⠀
⠀⠀Для глазури: растопить шоколад, добавить масло(масло должно быть теплое) и орехи, перемешать.
⠀
⠀⠀Вынуть мороженое из стаканчика, разрезав стаканчик. Окунуть мороженое в шоколад, дать стечь лишнему шоколаду. И наслаждаемся