В летнюю жаркую погоду не хочется включать духовку и заморачиваться над тортами, булками и пирогами. А хочется чего-то лёгкого, не сильно сладкого, быстрого в приготовлении какой-то вкуснятины. Пана кота идеальный рецепт который займёт буквально 5 минут и удовлетворит все желания.
А чтобы было ещё полезней и вкуснее можно приготовить ещё и желе сверху из ягод и фруктов которые у вас есть. Я буду готовить ванильную панна котту с клубничным желе, но как уже упоминала выше можно приготовить с вишнёвым желе или каким-то другим.
Ингредиенты:
👉 Панна котта:
1. Сливки 33% 200 мл
2. Молоко 300 мл
3. Сахар 60 г
4. Желатин 5 г
5. Вода 30 мл
6. Ванильный сахар 10 г
👉 Желе клубничное:
1. Клубника 300 г
2. Лимонный сок 30 мл
3. Сахар 30 г
4. Желатин 5 г
5. Вода 30 мл
Как готовить панна коту:
1. Заливаем желатин водой, как для панна коты так и для желе.
2. Как желатин набух приступаем к приготовлению. В кастрюлю добавляем молоко, сливки, сахар и ванильный сахар, перемешиваем и убираем на плиту до парения. По краю кастрюли могут появляться небольшие пузырьки и всё больше её нагревать не нужно.
3. Набухший желатин растапливаем и вливаем в молочную смесь. Помешиваем и таким образом помогаем желатину хорошо разойтись.
4. Горячую жидкость разливаем по стаканам, даём остыть немного и убираем в холодильник до застывания.
5. Для желе клубнику моем, убираем хвостики, и нарезаем небольшими кусочками.
6. Нарезанную клубнику перекладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок, сахар. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
7. Набухший желатин растворяем и добавляем в желе. Перемешиваем и тем самым помогаем желатину лучше раствориться. Даём желе остыть при комнатной температуре.
8. Когда желе остыло и панна котта застыла, сверху на панна котту выливаем желе и снова убираем в холодильник. Теперь остаётся ждать когда желе застынет хоть немного и можно кушать.