Ох и давно это было... страшно представить... 16 лет прошло.
На дворе цвел и пах солнечными одуванчиками красавец-май. Я была на девятом месяце беременности, и так меня к природе тянуло сильно, что хоть на все замки в квартире запирай.
- Паааш! Я картошки хочу, - заранее надуваю я губы и обиженно хлопаю ресницами в сторону своего возлюбленного, прекрасно понимая, что сейчас он меня отругает, и никакой картошки мне не видать как своих ушей без зеркала.
- Сварить или пожарить? - не отрывая глаз от книги, спрашивает он.
Так, сейчас главное - отыграть безупречно. Тяжелый полувздох-полувсхлип, тихий, полный мольбы и страдания голос, низко опущенная голова (ну, это уже в ожидании заслуженных трындюлей):
- Печеной, Паш. На костре.
А теперь быстро, пока он не успел очухаться:
- Поедем за город, пожалуйста! Посмотри, какая погода хорошая! Я на улицу хочу, я дышать хочу, я картошку хочу, Пашаааааа..., - и тут же в слезы.
- А если ты там родишь? - вполне буднично и до тошноты логично интересуется он.
- Павлик, - а я всегда мужа так зову, когда хочу указать на его, мягко говоря, наивность, - Не будь дураком. Люди не рожают за один час. Начнутся схватки - спокойненько вернемся домой, соберем вещи и вызовем скорую.
Пол часа спустя я сидела на какой-то поваленной ветром коряге и ела печеную в костре картошку - усталая, чумазая, но счастливаяяяя... А в Пашку, кстати, в тот день клещ вцепился.
***
Но самая вкусная вкуснятина той весны - это щи из крапивы)))
Примерно тем же способом, что описан выше, я уговорила мужа пойти на какой-нибудь пустырь для сбора главного ингредиента. Двое молодых людей, ползающих среди молодой поросли крапивы, с особой тщательностью выбирающие самые нежные, свежие листочки, наверное, выглядели странно или даже комично, но меня это совсем не интересовало!
Вернувшись домой, я первым делом ошпарила крутым кипятком заранее промытые крапивные листочки, а потом произвольно нашинковала их ножом на доске.
Записывайте рецепт, это я уже про процесс приготовления рассказывать начала)))
На плиту на умеренный огонь поставила полуторалитровую кастрюльку с водой, а пока та закипала, почистила три средних клубня картофеля и нарезала его соломкой.
Далее отправила картошку и крапиву в закипевшую воду, слегка это дело подсолила и оставила вариться, убавив огонь до минимума. Тем временем была почищена и натерта на крупной терке одна небольшая морковь, почищен и мелко порезан репчатый лук в количестве одна штука, и вместе вдвоем они были ссыпаны в сковороду с небольшим количеством масла для приготовления золотисто-красивой поджарочки.
Картошка сварилась, поджарка готова. Казалось бы, можно все соединить и вуаля, но нет))) Есть один небольшой секрет.
Как видно из описания, мяса в суп добавлено не было. Но оно и не нужно, если есть яйца! Одно-два яичка взбиваются с предварительно остуженным небольшим количеством крапивного бульона, а затем эта смесь при непрерывном помешивании выливается в щи.
Вот теперь готово! Эх... пишу, а у самой слюнки текут, ведь с тех самых пор я щей из крапивы больше никогда не ела. Интересно, будет это сейчас так же вкусно, как тогда?
Пы.сы. а родила я чуть позже, когда мы во второй раз за печеной картошкой отправились, но это уже совсем другая история...