Зной стоит немилосердный. Вечерний полив начинается в восемь вечера. Раньше невозможно. А днем на огороде делать нечего. Разве пойти поучить тепловой удар. Это предистория. А вот и сама интрига.
Сегодня зашел в гости сосед. В гости настоящие огородники с пустыми руками не ходят. Вот и сосед принес пакет с огурцами зная, что на днях мы вычистили свою огуречную теплицу, в которой завелся злостный вредитель – паутинный клещ. Как мы с ним боролись можно, кому интересно почитать тут.
Подарок решили продегустировать тут же. Один огурчик, второй, а они все горчат! Да так, что слюна может посоревноваться с ядом кобры. Вот тебе и раз.
Не откладывая дело в долгий ящик, мы устроили соседу допрос третьей степени. До потрошения в полевых условиях дело не дошло, но от наших вопросов сосед даже вспотел. Особенно когда вслух мы произнесли страшное тарабарское слово «кукурбитацин». Не каждый огородник знает, что это за зверь такой. Пришлось объяснять соседу, что это такое, чтоб не обиделся.
А между тем Википедия говорит нам, что:
Кукурбитацин (англ. cucurbitacin) — органическое вещество, обладающее горьким неприятным вкусом, обнаруженное в растениях из семейства тыквенных. В частности, кукурбитацин дает огурцам горький привкус.
Не лишним будет вспомнить, что родина наших зеленых друзей – Индия. Стало быть тропики. А что у нас в тропиках? Правильно. Влажный, стабильный климат, без изнуряющего зноя и перепадов ночных температур. А что у нас? А у нас совсем не так. Жара адская, засуха.
Вот этот самый кукурбитацин – защитная реакция нашего огуречного друга. Горечь - следствие именно этого стресса. Сосед, как выяснилось, еще и поливал огурцы прямо из шланга, практически ледяной водой. Несмотря на седины и далеко не первый десяток лет в огородных делах.
Итогом беседы стало обещание больше не поливать холодной водой свой огород. Ну а мы продолжим тему.
Устраняем главные причины получения горечи в огурцах.
Хотите получить хороший и вкусный урожай? Придерживаемся главных правил ухода за нашими зелеными друзьями.
1. Не нарушаем световой и тепловой режимы.
Прямые солнечные лучи приносят нешуточные страдания огурцам. Используем тень, вплоть до затеняющей сетки. Выращиваем рядом с огурцами высокорослые растения, кукурузу например. Но и нехватка солнечного света запросто может привести к горьким плодам.
В открытом грунте желательно укрывать огурцы при похолодании. А вот, уберегая огурцы от сильной жары, желательно накрыть грядки неткаными материалами, спанбондом например. Обязательно приподнять его для создания воздушной прослойки. С торцов наши грядки не закрываем ни в коем случае. Резкие температурные перепады губительно влияют на огурцы.
2. Неправильный полив.
Абсолютно запрещено поливать огурцы холодной водой. Огурец растение нежное и лишние стрессовые ситуации ему не нужны.
Жадничать с поливом не стоит, недостаток воды – вторая причина горечи плодов. Но и заливать растения не нужно. В период до цветения поливаем рассаду 2-3 раза в неделю, а вот после появления завязей не ленимся поливать каждый день.
В сильную жару очень важно утром и вечеров применить дождевание, т.е. опрыскивание водой. Теплой! А вот в дождливую погоду, да еще и в холодную, желательно обустроить дренажные канавки между рядами огурцов, для отвода лишней воды.
3. Неправильно выбранная почва.
Не надо устраивать огуречные грядки на почвах крайне выраженных глинах и песках. Добавляем в землю компост, рыхлые материалы, те же опилки. Земля должна, что называется, дышать. Вносим удобрения, содержащие азот, калий и кальций.
Кислотность почвы должна быть нейтральной. И внесение удобрений должно быть правильным. Например свежий навоз нельзя вносить категорически. Корни могут загнить, хоть у огурцов они не глубоко залегают.
P.S. А сосед позвал в гости на свой участок, чтобы на месте выполнить все наши рекомендации.